龜膠是馳名中外的滋補藥品，它是用烏龜殼熬製成的。其熬製方法如下： 　　

1．龜殼處理。取龜板置於水池或缸內，放在Sunny充足處，加足清水浸泡。浸泡時不再換水，水量以保持水面淹沒龜板為準，加蓋並用黏泥封嚴，浸泡4～5周，至盤肉腐爛、皮板分離後放掉穢水，再加入清水攪拌沖洗，漂洗除掉黑皮，將漂洗過的龜板再用清水浸泡1～2個月，取出攤置於Sunny下曝曬，每日翻動3～4次，任夜間露水或雨水淋洗。待幹備用。 　　

2．煎取膠汁。熬取膠汁，一般在“立冬”前後開始。取泡淨龜板，用溫水洗淨，裝入竹簍，置於鍋內，放入清水，加熱煎煮，水量以淹沒龜板為度，水蒸發減少時，可適量加入沸水補充。煎至24小時，將第一次煎汁取出，鍋內加入沸水再煎，如此煎煮3次，待殘渣取出輕敲即碎時將汁瀝盡，去渣：將每次所取煎汁，在細篩上鋪絲綿一層過濾，將3次濾液合併入缸，另取明礬細粉少許，撒入攪勻，靜置澄清。 　　

3．濃縮收膠。取上層清汁入鍋內加熱熬煉，至汁轉濃成水膠狀時(約含水分50%)改用微火熬煮，並用膠鏟深入鍋底不停地攪動，防止鍋底焦化或膠溢位；另取冰糖250克溶化，過濾倒入。待水分蒸發，膠色逐漸轉黃時，另取黃酒50毫升，溫熱倒入。再減少火力微煉，膠汁即可發起，使熱氣散發，膠汁逐漸變成黃褐色。這時用膠鏟挑起少許膠汁檢驗，至膠汁出現凝結時立即停止加熱，並用銅勺不停地攪動，使其熱度下降，即可出膠。

龜膠是馳名中外的滋補藥品，它是用烏龜殼熬製成的。其熬製方法如下。 烏龜1．龜殼處理。取龜板置於水池或缸內，放在Sunny充足處，加足清水浸泡。浸泡時不再換水，水量以保持水面淹沒龜板為準，加蓋並用黏泥封嚴，浸泡4～5周，至盤肉腐爛、皮板分離後放掉穢水，再加入清水攪拌沖洗，漂洗除掉黑皮，將漂洗過的龜板再用清水浸泡1～2個月，取出攤置於Sunny下曝曬，每日翻動3～4次，任夜間露水或雨水淋洗。待幹備用。 2．煎取膠汁。熬取膠汁，一般在“立冬”前後開始。取泡淨龜板，用溫水洗淨，裝入竹簍，置於鍋內，放入清水，加熱煎煮，水量以淹沒龜板為度，水蒸發減少時，可適量加入沸水補充。煎至24小時，將第一次煎汁取出，鍋內加入沸水再煎，如此煎煮3次，待殘渣取出輕敲即碎時將汁瀝盡，去渣：將每次所取煎汁，在細篩上鋪絲綿一層過濾，將3次濾液合併入缸，另取明礬細粉少許，撒入攪勻，靜置澄清。 3．濃縮收膠。取上層清汁入鍋內加熱熬煉，至汁轉濃成水膠狀時(約含水分50%)改用微火熬煮，並用膠鏟深入鍋底不停地攪動，防止鍋底焦化或膠溢位；另取冰糖250克溶化，過濾倒入。待水分蒸發，膠色逐漸轉黃時，另取黃酒50毫升，溫熱倒入。再減少火力微煉，膠汁即可發起，使熱氣散發，膠汁逐漸變成黃褐色。這時用膠鏟挑起少許膠汁檢驗，至膠汁出現凝結時立即停止加熱，並用銅勺不停地攪動，使其熱度下降，即可出膠。