目前的區別不太清楚，我說說最早的區別。牛根生帶領幾個人離開了伊利，沒有養牛場，也沒有加工廠。於是他開始找裝置好但管理不好的奶廠合作，走上了輕資產運營的道路，蒙牛誕生。蒙牛不養奶牛，都是收購散戶的。這為後來的三聚氰胺事件埋下了伏筆。但也促成了蒙牛全國開花，四處收購牛奶加工廠，四處收奶。伊利有牧場，還是內蒙企業。蒙牛沒有牧場，是全國企業。三聚氰胺事件之後，蒙牛不行了，中糧把它收購了。

兩家公司銷售費用，蒙牛比伊利佔比多2個點左右，但廣告投資蒙牛反而比伊利少4個點，銷售費用中的運輸費用和人工工資兩家偏差不會太大，那蒙牛的錢都花哪兒去了呢？

從日常銷售端可以看出，蒙牛的促銷多一些，追趕促銷放量上規模；它背後的深層次原因是蒙牛是大商制模式，首先大商要有自己的利潤率，其次大商在各地割據，促銷情況是相對混亂的。所以這塊涉及渠道模式差異，差異很難抹平。

伊利時靠廣告投入大，打品牌對產品拉動銷售；蒙牛廣告投入小，促銷對產品推動銷售。這樣下去蒙牛越來越被動了。

近3年兩家營業成本上偏差2-5個點，這個差距太明顯了。

營業成本里，原奶成本佔60-70%，伊利無論是國內自營牧場還是海外佈局牧場，都比蒙牛領先太多。所以營業成本的領先涉及對奶源的掌控與佈局，這個優勢引起的差異也是很難抹平的。