在日本學的咖哩做法，喜歡的可以嘗試

1.斑魚切塊，少許胡椒，咖哩粉醃製，粘幹澱粉，炸至金黃

2.鍋裡倒入少量有，蔥薑蒜末炒至香味，加適量瓶清酒，醬油，番茄醬，雞汁，木魚素，還有水，煮開

3.圓蔥，胡蘿蔔，香蕉，榨汁機榨成糊狀倒入鍋裡

土豆塊，胡蘿蔔塊單獨炒一下，放入鍋裡煮半個小時

4.加入咖哩塊後，用木鏟不停攪拌至完全化掉，小心糊鍋底

5.倒入炸好的魚柳，泥，可可奶，攪勻即可

*根據喜歡可可奶，可以換成咖啡，牛奶，椰奶等調香味

以前日本留學期間和日料店打工學到的，因為是秘方，配比就不說了，朋友們自行掌握吧

材料：

石斑 1尾,薑片 數片,蔥段 2支,米酒 少許,紅蘿蔔 1支,洋蔥 1顆,蘋果 1顆,咖哩塊 1.5片,白胡椒粉 適量,水 300cc,咖啡冰糖 1大匙。

作法：1: 將斑魚以清水稍稍沖洗，並準備蔥段與薑片和少許米酒放入蒸鍋清蒸。

2:再 將紅蘿蔔塊、洋蔥塊、蘋果塊下鍋拌炒出香氣。

3: 接著注入適量的冷水滾煮，並放入咖哩快燉煮溶化，讓蔬果釋放鮮甜味與醬汁充分混合。

4：灑上胡椒粉再轉小火燉煮約25分鐘即可。

5：將咖哩醬汁全部燴淋清蒸好的紅花斑魚。

6: 濃濃果香咖哩醬搭配優質肉質紅花斑，給家人最優質也最簡單烹調吃出美味又健康!

咖哩斑魚柳的做法

首先準備好石斑魚肉 黃瓜 紅椒 洋蔥鹽雞精咖哩粉雞蛋高湯麵粉澱粉色拉油各適量。

東西準備好了開始石斑魚肉切成小條然後放點鹽 雞精 少弄點澱粉 黃瓜洋蔥切好 麵粉 澱粉雞蛋攪拌成稠糊 然後開始鍋中放油 油燒到五分熱 放入剛才準備好的魚柳，把魚柳炸到變黃，再起鍋放入咖哩粉 剛才的洋蔥末派上用場了把它炒好一塊再放入剛才切好的黃瓜條還有紅椒條，然後高湯 味全部放入 應該就是這樣 嘿嘿