【機制炭】機制炭：又名人造碳、再生碳、無煙清潔碳、是以木質碎料透過擠壓加工成的碳質棒狀物，棒碳來源廣泛：如稲殼、花生殼、棉殼、玉米芯、玉米杆、高粱杆、等皆可用作原料生產棒碳，以鋸末刨花、竹屑為最佳，密度大、熱值高、無煙、無味、無汙染、不爆炸、易燃、是國際公認的燒烤綠色環保產品。【果木炭】果木炭：果木炭主要是以蘋果、梨木等果樹燒製而成的碳，它的主要特點是燃燒值高，熱卡大，燃燒時間久，無毒無害、沒有異味，用它烤製出的烤品肉味特別香，雜質少，沒有丁渣，熱值高，灰分少，所以主要用以燒烤，是燒烤所用的上等碳，但由於果木資源缺乏，所以成本較高，一般燒烤店考慮成本，不會選用！【剛碳】剛碳：剛碳是木炭的一種，是用一種特殊的樹木燒製成的，成品在一起碰撞發出的聲音和金屬一樣，所以稱之為‘剛碳’。一般剛碳可以使用在工業，由於他的燃燒值較高，燃燒起來溫度高，一般用來練鐵。剛碳和普通的機制木炭手法相同，在原料取決上和生產技術掌握上略有不同。【菊花碳】菊花碳：菊花碳，以菊廢渣和秸稈深加工為原料，進行深加工，菊花碳含有21種微量元素，是我們熟知的燒烤食品的最佳碳種，因為菊花碳的自然屬性，使被燒烤的食品，口感更好，別有風味，品質更佳，具有導熱性好，發熱值高、易燃、耐燒、燃燒均勻，燃燒時無煙、無爆炸、無毒無味、殘灰少，然燒率高，無汙染等優點。【雜木炭】雜木炭：雜木炭在點燃後，燃燒時間短、比如說：如果天氣帶有小風，小風吹過都可以加速雜木炭的燃燒速度。在燃燒過程中會爆，發出啪啪的響聲，質地較輕，熱量相對於果木炭要低一些，容易碎，在運輸過程中損耗較大！拓展資料：燒烤（Grill，Barbecue ），可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用；現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。