主料:義大利麵250克西紅柿3個豬肉300克輔料:洋蔥1/2個調料:食鹽1.5茶匙醬油1/2湯匙蒜5克番茄醬30克白糖1/2茶匙黑胡椒粉1/3茶匙植物油2湯匙橄欖油1湯匙羅勒1克法香少許肉醬意粉的做法一、製作新鮮番茄醬1.取三個大番茄，底部用刀子先輕輕劃個十字，放入燒開的開水中，稍微燙一下，然後取出來，這時番茄的皮很容易剝掉2.把切好的番茄隨便剁碎一下，然後倒入攪拌機裡，打成醬汁備用二、肉末製作3.買回來的豬肉洗乾淨剁碎，用鹽(1茶匙)、白糖、醬油少許、黑胡椒粉調味攪拌，攪拌的過程需要加點水，順時針或者同一個方向攪拌至滑4.鍋中放1湯匙植物油燒熱，將肉末炒熟，盛出備用三、意粉做法5.先燒開一鍋開水，然後加點鹽(約1/2茶匙)，再放入意粉，中大火煮至意粉熟透，大約10-15分鐘即可6.煮好的意粉過篩掉水分，裝在容器裡，加些橄欖油拌勻一下，防止意粉貼上在一起，最後夾出需要的量放入碟子裡，備用四、醬料做法7.鍋中放1湯匙植物油燒熱，爆香大蒜末和洋蔥末8.先倒入新鮮的番茄醬汁，然後再倒入罐裝的番茄醬，煮開後加入羅勒碎9.倒入炒熟的肉末，再適當調下醬汁的味道，自己覺得合適即可，待肉醬汁稍微有些濃稠後再淋入碟子裡的意粉中，最後撒上歐芹碎(法香)裝飾一下即可

肉醬義大利麵（肉醬意粉）超詳細的做法

在番茄底部切十字 燒一鍋水上下燙一下

這樣皮就能非常容易的撕下來

把去皮的番茄切成番茄醬

洋蔥

切丁

茄子同樣切丁 這個切得越細越好

香菇切丁 越細越好

火腿

切片 用餅乾模壓出形狀做裝飾 放一旁備用

其餘的全部剁碎

蒜 兩顆

拍扁 去皮 切成蒜蓉

黃油入鍋 融化

倒入洋蔥和蒜炒出香味 黃油和洋蔥真的是絕配 味道棒棒的

加入切碎的火腿 翻炒

加入香菇

加入茄子 翻炒

加入番茄醬 小炒 蓋上蓋子悶四十分鐘

加入適量鹽 黑胡椒 調味

加入番茄沙司 因為番茄沙司的味道很重 所以用一百克水開三十克生粉 加入鍋中翻炒 大火煮至粘稠 慢慢把多餘的水分收幹

義大利麵用開水煮好 裝盤

淋上醬汁

攪拌就可以吃啦

還可以用來炒烏冬哦

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