給你推薦一個倍兒地道的芝麻醬的做法！

操作步驟

三七醬：三成的花生醬+七成的芝麻醬

第一步：稀釋

要想調製的芝麻醬細膩均勻不出現疙瘩，第一步就是要對芝麻醬進行稀釋。

關鍵是要在加水之前先加入適量的香油進行攪拌，這樣可以讓芝麻醬充分軟化，有效避免疙瘩產生。

在稀釋過程中加水的方法也是有講究的，一定要用純淨水或者是礦泉水，水和醬的比例是1：1。

在攪拌芝麻醬的時候，一定按照同一個方向，順時針或者逆時針，這樣就不會起疙瘩了。

第二步：調製

在攪拌至稀稠適當之後，就可以開始新增調料了。

加上兩勺蠔油、一勺滷蝦油或香油、半勺雞粉，再加上兩勺韭菜花、兩勺腐乳，最後再加上一點點白糖，進一步提鮮。

各種配料都加完了，攪拌至稀稠均勻，一份口感細滑，口味醇香的麻醬就出來了。

方法一：1、取2勺芝麻醬，取之前就要先攪拌一下，因為芝麻醬放久了會有一些沉澱，表層都是油。2、在取出的芝麻醬中放入少許的鹽，順時針攪拌，一邊攪拌一邊放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬時間攪拌。3、繼續重複邊攪拌邊加水的步驟，一直到稀稠度滿足我們的需求（如果芝麻醬汁剛好能夠掛在筷子上，就表示差不多可以了）。方法二：同樣是取2勺芝麻醬，然後放入少許香油，慢慢攪拌，這時候芝麻醬就會慢慢的被稀釋了，這時候可以繼續添香油或者是加入清水，邊加邊攪拌，芝麻醬也會越來越稀，一直到我們滿意的稀稠度。方法三：同樣取2勺芝麻醬，兌入溫水，注意一定是溫水，然後快速攪拌，邊加邊攪拌就可以了。