交接班是店員管理中，十分重要的一環，涉及了店內的財款、貨品的交接，與店鋪的利益息息相關。而交接班主要就是貨品、錢款兩個方面的交接。

首先說一下貨品方面，

貨品方面，交接班的時候，主要是針對一些單價較高的商品（例如菸酒）進行盤點交接，盤點表可以參考下圖：

貨品登記和實際的數量不符，一般是因為盜竊或店員操作不當。

盜竊的預防措施，最重要的是安裝監控。建議正常的150平的小店這樣進行攝像頭的安置：一個正對收銀臺，倉庫內一個，門口兩個對著不同方向，店內貨櫃間根據實際排列安放攝像頭。收銀員透過店內監控，防止消費者盜竊，而老闆透過遠端監控，防止店員內盜。

店員操作不當，也是便利店並不少見的事情。一方面，招聘的時候，老闆要擦亮眼睛，找比較細心有責任心的人從業；另一方面，一個好的收銀系統，也能減少店員操作時錯誤的機率。頁面清爽，軟體易上手，收銀操作簡單明瞭，十分重要，這裡推薦千帆掌櫃收銀系統。

其次是錢方面的交接

根據收銀機記錄的金額，加上上一班次的總金額，與交班時實際櫃檯的金額進行比對，有誤差則由當班店員補齊。

現在微信、支付寶付款的顧客多了，有些店老闆自己在桌子上貼一個二維碼收款，微信和支付寶的錢還得分別去對賬，其實是比較麻煩的。建議老闆們現在挑收銀軟體，就找那種自帶掃碼支付的系統，例如我前面提到的【千帆掌櫃】。這樣交接班的時候，各種支付方式清清楚楚的顯示，很方便。

最後，小店老闆最容易忽略的是交接班的規章制度，往往很多要求都是口頭提一提，店員記得就做，記不得可能就糊弄過去了。導致規定形同虛設。規章制度要落於紙面，人員之間要能夠互相監督，根據經營中遇到的情況隨時補充規定，基本就沒有問題了。