開始打蛋黃，把蛋黃打散，加入糖，攪打至糖融化，加入牛奶和油， 攪拌均勻篩入低粉拌勻至沒有顆粒，成光滑的糊狀蛋白加入糖打至硬性發泡把三分一的蛋白舀到蛋黃糊中，翻拌均勻把所有的蛋黃糊和蛋白混合繼續拌均勻倒入模具，先150度烤30分鐘，然後180度再烤30分鐘就成品烤好的蛋糕倒扣放涼，冷卻取出取一半榴蓮肉打成果泥，一半切小塊牛奶中加入冷水泡軟的吉利丁片隔水加熱加入一半糖，攪拌至糖融化，吉利丁片溶解把榴蓮果泥加入牛奶中，攪拌均勻淡奶油打至六-7分發把榴蓮牛奶糊倒入打好的淡奶油中，拌均勻然後加入榴蓮果肉，拌勻蛋糕分成三片（其實只需要兩片即可，多了的做別的甜點或者吃掉），慕斯圈用錫紙包住，放入一片蛋糕底倒入一半之前做好的慕斯糊，再放一片蛋糕底，再倒入剩下的慕斯糊，儘量鎮平，放入冰箱冷藏4個小時左右即可取出冷藏好的蛋糕脫模，因為果肉較多，表面凹凸不平淡奶油加糖打發好後，給蛋糕抹面，進行簡單的裝飾黃油，糖粉，牛奶，朗姆酒做成奶油霜,2/3加入橙色素，1/3加入抹茶粉，分別做成玫瑰花和葉子，裝飾在蛋糕上白巧克力融化以後畫成蝴蝶狀冷藏硬了以後放在蛋糕上的奶油霜玫瑰花旁邊插上生日牌即成

材料材料 A： 麵粉 （篩過） 150g 發粉 （篩過） 1 1/2 茶匙 牛油 120g 糖粉 70g 材料 B： 雞蛋 （打散） 1 粒 煉奶 2 大匙 牛奶 60ml 餡料： 榴蓮漿 200g做法1、將麵粉、發粉和牛油一起攪拌均勻。 2、分次慢慢加入糖粉拌勻。 3、慢慢倒入材料B 混勻。 4、準備小紙杯，把一大匙麵糊倒入紙杯，在麵糊中間放入適量的榴蓮漿，然後再以一大匙麵糊蓋上。 5、將小紙杯排入烤盤上，在預熱的烤箱內以 190°c 烘20分鐘或至金黃色即可。小訣竅1、榴蓮肉能用湯匙攪成漿，一塊一塊口感不佳。 2、在放榴蓮漿在麵糊上時切勿碰觸邊緣，否則烤時會變焦。