銀耳既是美食也是良藥，含有豐富的蛋白質（包括18種氨基酸）和銀耳多糖，有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠滋陰潤肺佳品，足可與人參、鹿茸、燕窩媲美。每天一種吃法，美容養顏又不膩味，幸福感爆棚。

銀耳紫薯羹

材料：銀耳、紫薯、百合、冰糖

做法：

1、泡發銀耳，紫薯去皮洗淨。

2、 銀耳撕成小小片，紫薯切成丁，百合洗淨備用。

3、 將銀耳、紫薯丁、百合放在鍋中大火煮開轉中火。

4、待銀耳煮出膠質後加入適量冰糖，再燜幾分鐘， 熱食或冰鎮食用皆可。

涼拌雙耳

材料：銀耳、黑木耳、黃瓜、胡蘿蔔、鹽、白糖、香油、辣椒油

做法：

1、銀耳、黑木耳用涼水泡發、洗淨，摘成小朵備用。

2、燒開水，將黑木耳、銀耳放鍋內焯水3-5秒，撈出立即過涼水，瀝乾水分。

3、黃瓜、胡蘿蔔切成絲放入雙耳中，加鹽和少許白糖，再淋入香油和辣椒油，攪拌均勻即可。

銀耳水果羹

材料：銀耳、水果（火龍果、獼猴桃、雪梨、鳳梨、草莓）、冰糖

做法：

1、銀耳用涼水泡發、洗淨，撕成小小片備用。

2、將銀耳放入鍋中大火煮開轉中火。

3、待銀耳煮出膠質後加入適量冰糖，再燜幾分鐘， 加入水果丁即可享用。

銀耳蓮子羹

材料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖

做法：

1、銀耳用涼水泡發、洗淨，撕成小小片，蓮子、紅棗洗淨備用備用。

2、將銀耳、蓮子、紅棗放入鍋中大火煮開轉中火。

3、待銀耳煮出膠質後加入適量冰糖，再燜幾分鐘，冰鎮食用更美味。

銀耳美白麵膜diy

材料：銀耳、維E、面膜紙

做法：

1、銀耳用涼水泡發、洗淨，撕成小小片，放入鍋中大火煮出轉中火。

2、煮出膠質，待涼，取出膠質，擠出維E。

3、放入面膜紙，待面膜紙全部浸透即可使用。

銀耳蓮子汁

材料：銀耳、蓮子、冰糖

做法：

1、銀耳、蓮子洗淨備用。

2、放入料理機中，加入開水、冰糖打3分鐘即可。

銀耳燉木瓜

材料：銀耳、木瓜、紅棗、杏仁、蓮子、冰糖

做法：

1、木瓜去籽，用球形挖勺挖出球形果肉。

2、泡發銀耳，撕成小小片，銀耳、蓮子、紅棗和杏仁放入鍋中，加適量水，大火燒開轉中火，煮至銀耳變軟，加入冰糖，再燜幾分鐘。

3、加入球形木瓜果肉，煮至熟透以後就可以關火了，盛入碗形木瓜皮食用。