用料

低筋麵粉100克黃油50克砂糖40克玉米油30克全蛋3個加2個蛋清大小不同，個人定奪牛奶一袋稀式麵糊的濃度

彩虹果凍蛋糕卷的做法

雞蛋隔水打散

打好的雞蛋，體積膨脹

低粉加入攪拌，攪拌均勻即可，不必怕消泡

拌好的麵糊，放置5-10分鐘消泡，不然出不了透明、滑滑的感覺

加入喜歡的顏色，可以用天然的草莓粉、抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉等

原諒我的懶惰，純手動。。。應該用一次性裱花袋！

中層，150度，上下火7分鐘（依個人家的烤箱溫度情況，千萬別烤過了）

第二層烤好後可以清楚的看到底層的彩條！（下層，上火，150度，6-7分鐘）

再加一層！（下層，上火，150度，6-7分鐘）

最後一層！（下層，上火，150度，6-7分鐘）

這是8寸方形烤盤的量，不能再多了，再厚就捲不起來了（我用的是卡仕達醬，正好用多出來的2個蛋黃製作）

小貼士根據個人家的烤箱不同，烤的時間也不同。調色分配麵糊的時候，如果是4種顏色，就要2多2少，依此類推，如果每種顏色量一樣的話，側切開就不漂亮了，彩虹底少/多/少/多/少 ==》 薄/厚/薄/厚/薄 這樣兒的順序就漂亮多了~