排骨粥 原料配方 大米500克 排骨500克 豬油75克 花生米150米 細鹽15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少許 製作方法 1.米淘淨，排骨洗淨，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去汙斷生；花生米 用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣。

2.鍋置於火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨塊、花生米，旺火燒開，改用中小 火煮1.5～2小時，煮至米爛成粥、排內已酥、花生米已熟，加入鹽、味精和豬油，攪拌均勻。3.食時，將粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少許即成。產品特點 粥鮮濃，排骨酥，花生米香，味道極佳。粥稠鮮醇，排骨酥香。排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適於孕婦食用，可健體祛病。糙米排骨粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 口味：鹹鮮味 工藝：煮 糙米排骨粥的製作材料： 主料：糙米100克,豬小排（豬肋排）200克 調料：姜5克,鹽2克 教您糙米排骨粥怎麼做，如何做糙米排骨粥才好吃1.　小排骨洗淨，在沸水鍋內氽燙一下，撈出衝淨； 2.　糙米洗淨，用冷水浸泡好； 3.　糙米和排骨、薑片一起放入鍋中，加入約2000毫升冷水，先用旺火燒沸； 4.　再改用小火熬煮45分鐘； 5.　待米爛肉熟時加入鹽，攪拌均勻，即可盛起食用。皮蛋排骨粥的做法詳細介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 青少年食譜 益智補腦食譜 貧血食譜 口味：鹹鮮味 工藝：煮 皮蛋排骨粥的製作材料： 主料：粳米150克,豬排骨(大排)500克 輔料：松花蛋（鴨蛋）80克,花生仁（生）100克,圓白菜100克 調料：大蔥5克,鹽2克 教您皮蛋排骨粥怎麼做，如何做皮蛋排骨粥才好吃 1. 排骨洗淨後，剁成小塊，先用鹽醃1小時。2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。3. 花生仁洗淨，用冷水浸泡回軟；大頭菜洗淨，切粒。4. 鍋內加入約2000毫升冷水，用旺火燒沸，將排骨塊放入，再次燒沸以後，將粳米和花生仁一起下鍋同煮。5. 皮蛋去殼，弄淨切粒，待粥用小火煮好時放入，加入大頭菜粒、蔥末和鹽，再稍煮片刻，即可盛起食用。小帖士-食物相剋： 粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。