安德里亞·斯力逖（Andrea Slitti）的父親在1969年開了斯力逖咖啡焙烤屋（Caffe Slitti）。

他的年輕的兒子在給顧客（主要是一些咖啡館和糖果店）送交咖啡的過程中，開始為巧克力著迷。1986年，焙烤屋重新安置到一個面積更大的場所，並且新增設了一家咖啡店。因此有了多餘的地盤，使安德里亞·斯力逖得以有機會建立他自己的巧克力工場。儘管斯力逖在巧克力製作方面受過正規培訓，但他把自己歸結於自學成才的人。事實上他所有有關巧克力製作的知識都是他整日整夜在工場試驗中獲得的。他很快就掌握了巧克力製作技巧。開始用巧克力創作“熱烈而美妙”的東西。他的美名也逐漸外揚，有關他的文章不斷見諸報刊雜誌，一些美食家也開始登門。很多邀請斯力逖去做老師，但他一直非常堅定，拒絕離開他的商店。但每年他都很慷慨地抽出10天時間，為他自己工場的學生講授一些巧克力製作的基本原理，也教授一些關於可可的歷史，以及現存的可可品種方面的知識。1993年10月，在他同齡夥伴的力勸下，斯力逖參加了在法國拉臘格尼（Laragne）舉辦的巧克力國際展示會。在這次展示會上，他擊敗了43個參賽者，捧走了金牌。這是義大利人首次在法國獲得這種榮譽，也使他有資格參加兩年一度的在巴黎舉辦的國際巧克力大獎賽的總決賽。斯力逖又一次以他藝術性的表現力，打敗了來自法國、英國、西班牙、美國和日本的巧克力工藝師，贏得了大獎賽最高獎。用巧克力製成有趣的、古怪的老式工具，再撒上可可粉讓它有生產的感覺。斯力逖的這些傑作，使以巧克力作為製作材料的藝術達到了極致。憑此他在1994年的佩魯賈巧克力節（PerugiaChocolate Festival）上又一次出盡風頭。他製作的巧克力在視覺上都非常逼真，巧奪天工。