麥芽糖秋梨膏用料：秋梨12斤，羅漢果 2個，紅棗 10顆，麥芽糖 50g，川貝粉 15g，薑絲 少許

麥芽糖秋梨膏的做法：

步驟 1

梨子削皮 備用

步驟 2

將梨子磨泥 可以用原汁機直接打出梨汁，省時省力，但是效果肯定不如全梨。

步驟 3

將羅漢果掰碎， 紅棗撕開 ，加入麥芽糖 ，薑絲 ，與磨好的梨蓉一起大火煮開， 轉小火煮30分鐘。

步驟 4

冷卻後， 放入紗布擠汁。

步驟 5

將川貝粉放入過濾後的梨汁 ，大火熬開轉小火慢熬 ，這是一個非常漫長的過程 ，起初的熬製不需要管 ，調到合適的火候 不溢 為原則。

步驟 6

熬到整鍋梨汁冒泡階段時候就要注意了，不能離開鍋子，一直攪拌，可以開大火加速收汁，待湯汁濃稠就可關火

步驟 7

一整鍋要溢位的梨汁就熬出了見底的這麼一點梨膏，真是精華啊！浮沫應該是川貝粉的沫子，不要管他，一般沖劑上面不都會出現浮沫麼，暫且認為這才是藥效所在吧

步驟 8

趁著熱度倒入無油無水的玻璃瓶中，熱的時候秋梨膏好倒入，而且濃稠度不是很高，若是涼了再收入瓶中，鍋子裡粘的就會很多，但是切記，瓶子中的秋梨膏一定要涼透再蓋蓋入冰箱保鮮層儲存！