如果粘鍋了，先用熱水浸泡。之後用鋼絲球洗乾淨。麥飯石鍋也可以像開鐵鍋一樣開鍋，先刷一層油，或者多刷些油，火上多燒一燒就可以防止粘鍋了

麥飯石炒鍋不粘鍋粘鍋後必須放在清水中浸泡，讓被粘物自然分離，為了改少粘鍋發生，使用塗層不粘鍋煤氣灶火一定不能開大火急火。

就不要讓鍋沾鍋 麥飯石鍋不能用鋼絲球刷 ，否則會破壞麥飯石塗層 用海綿刷刷 ，用完以後掛起來 ，炒菜是不可使用金屬類廚具， 最好用木鏟 ，第一次使用時清水沖洗然後擦乾後塗層食用油在清洗即可

麥飯石鍋是有特殊塗層的鋁合金鍋，材料不含有麥飯石，並不是天然材料鍋。麥飯石鍋是可以直接放在明火上使用的，導熱快。電磁爐版需要在底部增加電磁感應不鏽鐵復底片。

1.麥飯石鍋保鮮：菜餚燉熟後能保持色澤鮮。

2.麥飯石鍋風味正：因麥飯石的奇特作用能延長貯存期增加菜餚的保鮮時間。麥飯石鍋去異味：燉熟菜餚過程中麥飯石把菜餚中不純正的氣味吸附，從而達到去除異味的效果。

3.麥飯石鍋補充營養：菜餚燉熟的過程中，麥飯石電火鍋能溶出鉀、鐵、鎂、錳、鉛、矽、碘等礦物質及微量元素,鐵增加到原來含量的十倍多，錳含量增加到原含量的50%以上。

產品使用說明

1、可以燉湯、煎魚等、火鍋。

2、土豆、地瓜、雞蛋、割口板栗可以乾燒不放水。

3、魚、肉餅等可以不放油，而且無異味。

4、不放水可以燙菠菜、豆芽等蔬菜，保持營養。

5、 家用烙水煎包、比薩餅等。

我也是使用麥飯石不粘鍋也常發生粘鍋問題，必須放在清水中浸泡，讓被粘物自然分離，好在買了它原先鍋還在可繼續用，為了改少粘鍋發生，使用塗層不粘鍋煤氣灶火一定不能開大火急火，

麥飯石鍋粘鍋了說明你的鍋是有不沾塗層的，不沾塗層破壞了當然和普通鍋一樣開始粘鍋了，每次燒菜前熱鍋用生薑片打一下鍋面，會減少粘鍋現象

麥飯石塗層粘鍋，那就是你的不粘塗層已經破壞了，所以炒菜後才會出現粘鍋現象，先來說說如何清洗。

首先用溫熱水浸泡，然後加入洗潔精和小蘇打少量水浸泡，如果還是清洗不掉可以加醋泡一下，軟棉加抹小蘇打和醋擦洗，一般的都可以擦掉，如果是不鏽鋼或者鐵鍋糊了，除了鋼絲球，可以撒幹鹽加小蘇打擦洗，非常容易清洗。如果是鍋外圍髒了，可以用那種專門清理不鏽鋼鍋的膏劑，這是幾種鍋的清洗方法參考。

特別提示一點:

不粘鍋也是有壽命的，它不像鐵鍋會用很久，不粘塗層是根據你日常保養使用頻率來決定它的壽命的，一般這種鍋不易乾燒，所以開火前先擦乾鍋內水跡，這樣熱的比較快，倒油後油溫上來就可以放各種食材炒了，炒菜之後的鍋先自然晾涼再去清洗，或者加涼水等等，千萬不要鍋很燙熱你加一盆冷水放入，長久這樣就容易破壞塗層。一般保護不好，又是劃痕又是各種不注意，基本一年就完了。所以保養很重要，鍋鏟選擇一些矽膠鏟或者輕薄的木鏟，再就是食材不要做一些硬的食物，比如花蛤，腔骨等等，容易出現劃痕，也會慢慢的破壞。保護的好也能用好幾年，但是一旦塗層破壞了，建議扔掉吧，危害健康。

關於新鍋，有很多開鍋的帖子可以參考，比如砂鍋開鍋需要先煮白粥，增加黏性不易開裂，同樣也是使用過程中需要注意，避免冷熱水交替，長時間浸泡後立刻乾燒炒菜等等都不可以，容易破壞。而鐵鍋，不鏽鋼鍋，麥飯石不粘新鍋是需要用油來開鍋的，新鍋開鍋很重要，所以多參考一些使用鍋的技巧來延長鍋的壽命。