酒精和醋酸混合生成乙酸乙酯，是有機溶劑，估計是因為溶解了已經晾乾的血跡，從而顯現。 但是平時的酒和醋的濃度都很低的，這個反應會很慢……沒有電視劇裡那麼誇張。 原理是醋的固化的動物蛋白質的溶解作用，推理如下。 查了一下資料，宋慈斷案時用的是往往是釅醋和酒，也就是濃度相對高的醋。但是分析純的乙酸（醋酸）和乙醇（酒精）在沒有濃硫酸催化沒有加熱的條件下，要十幾年才能反應生成產率不到百分之五十的乙酸乙酯。故我否定乙酸乙酯說。 洗冤錄第三集劇情介紹說到： 想起了父親遺書中提到過的一著驗法，遂往火燒現場驗證孟良臣死因。用釅醋潑地，果然見臥屍之處，浮現出一大片血跡。 而用到酒的是： 在《洗冤錄》中有種叫地窖酒醋驗骨，首先挖一個小坑，二尺多深五尺多寬，然後用火燒裡邊，把土全部燒紅後倒上酒和醋，倒進去時高溫就會產生蒸汽，這時把骨頭往裡一蒸，蒸的過程中骨頭上原來的痕跡，包括血跡就會顯現出來。 那麼，顯現血跡的應該是醋，酒的作用是作為有機溶劑將滲入到骨頭裡面的血浸提出來，以使之可以與醋反應。 那麼，醋的作用是什麼呢？ 洗滌劑中對有機酸的說明如下：對植物纖維如棉麻等，草酸作用最強，酒石酸次之，檸檬酸更弱，醋酸則不發生作用。濃有機酸無害於毛織品(濃度應掌握在1．0％～15％之間)，但對人造絲有毀壞作用(若處理絲織品，醋酸和蟻酸濃度應控制在0．5％以下)。 衣物血斑清洗法 血斑汙跡在生活中較為常見，出現機會也較多。清洗方法如下： 1．新鮮血跡 任何織物上的新鮮血跡，都可使用水洗去除。洗時應先用乾淨的冷水洗，再用肥皂水或洗衣粉洗。如用熱水洗，不僅達不到清除目的，還會在衣服上留下洗不掉的痕跡。 2．衣物上較陳舊的血跡 可用硼砂2份、濃度10％的氨水1份和水20份的混合液揩擦，待血斑去除後，再用清水漂洗乾淨。陳舊血漬還可以用檸檬汁加鹽水來洗。 3．考究的染色絲毛織品服裝上的血跡 其上的血跡可採用澱粉加水熬成漿糊，調好後用漿糊塗抹在血斑上，讓其乾燥。待全乾後，將澱粉刮下，先用肥皂水洗，再用乾淨清水漂，最後用醋15克兌水l升製成的醋液清洗，效果頗佳。 4．白色服裝上的血斑 可用硫代硫酸鈉1份加水50份稀釋溶解後加熱至35℃，把白色衣物浸入此熱液中泡至血色消失，再用水洗滌。 當白色服裝上的血斑較陳舊，且因已經煮過而牢固地粘附在衣物上時，可以用“退色靈”去除。還可採用濃度5％的焙燒蘇打溶液或氨水浸漬，泡上一整夜後取出，再將血斑用漂白粉溶液浸溼(漂白粉1份、水10份)，再用水仔細地漂清。 去除白色織物上的血跡，也可將織物浸入濃度為3％的醋溶液中，放置12小時後，再用水漂清，效果也很好。 可見，醋對動物蛋白有溶解的作用（羊毛、絲都是動物蛋白，而它對植物織品不損傷，植物織品主要成分是纖維素），並且人們早已經學會用醋來洗血漬了。 然後我們來看血液的成分以及血漬的成分 血液的主要成分是水和蛋白質（紅膜肽、纖維蛋白、縣胃蛋白酶原等等），其次還有少量的葡萄糖、低密度脂蛋白、無機離子等。 血液凝固的本質是血漿內的可溶性纖維蛋白原轉變為不溶解的纖維蛋白。 而日久的血漬水分蒸發殆盡，於是我們可以知道，血漬的主要成分是動物性的蛋白質。 此外，根據中醫理論，醋性溫，有活血化瘀、消腫解毒的功效，《本草綱目》記載醋可“散瘀血、治黃疸、黃汗”。《本草衍義》則記述“醋益血也”，認為醋具有散瘀、止血、消腫、解毒、殺蟲的功效。 我們可以推斷，所謂散瘀血，也跟其對凝固了的蛋白質的溶解有關。 現在我們便知道，宋慈斷案的原理是醋與血漬中的凝固了的蛋白質作用，使之溶解顯現。
酒精和醋酸混合生成乙酸乙酯，是有機溶劑，估計是因為溶解了已經晾乾的血跡，從而顯現。 但是平時的酒和醋的濃度都很低的，這個反應會很慢……沒有電視劇裡那麼誇張。 原理是醋的固化的動物蛋白質的溶解作用，推理如下。 查了一下資料，宋慈斷案時用的是往往是釅醋和酒，也就是濃度相對高的醋。但是分析純的乙酸（醋酸）和乙醇（酒精）在沒有濃硫酸催化沒有加熱的條件下，要十幾年才能反應生成產率不到百分之五十的乙酸乙酯。故我否定乙酸乙酯說。 洗冤錄第三集劇情介紹說到： 想起了父親遺書中提到過的一著驗法，遂往火燒現場驗證孟良臣死因。用釅醋潑地，果然見臥屍之處，浮現出一大片血跡。 而用到酒的是： 在《洗冤錄》中有種叫地窖酒醋驗骨，首先挖一個小坑，二尺多深五尺多寬，然後用火燒裡邊，把土全部燒紅後倒上酒和醋，倒進去時高溫就會產生蒸汽，這時把骨頭往裡一蒸，蒸的過程中骨頭上原來的痕跡，包括血跡就會顯現出來。 那麼，顯現血跡的應該是醋，酒的作用是作為有機溶劑將滲入到骨頭裡面的血浸提出來，以使之可以與醋反應。 那麼，醋的作用是什麼呢？ 洗滌劑中對有機酸的說明如下：對植物纖維如棉麻等，草酸作用最強，酒石酸次之，檸檬酸更弱，醋酸則不發生作用。濃有機酸無害於毛織品(濃度應掌握在1．0％～15％之間)，但對人造絲有毀壞作用(若處理絲織品，醋酸和蟻酸濃度應控制在0．5％以下)。 衣物血斑清洗法 血斑汙跡在生活中較為常見，出現機會也較多。清洗方法如下： 1．新鮮血跡 任何織物上的新鮮血跡，都可使用水洗去除。洗時應先用乾淨的冷水洗，再用肥皂水或洗衣粉洗。如用熱水洗，不僅達不到清除目的，還會在衣服上留下洗不掉的痕跡。 2．衣物上較陳舊的血跡 可用硼砂2份、濃度10％的氨水1份和水20份的混合液揩擦，待血斑去除後，再用清水漂洗乾淨。陳舊血漬還可以用檸檬汁加鹽水來洗。 3．考究的染色絲毛織品服裝上的血跡 其上的血跡可採用澱粉加水熬成漿糊，調好後用漿糊塗抹在血斑上，讓其乾燥。待全乾後，將澱粉刮下，先用肥皂水洗，再用乾淨清水漂，最後用醋15克兌水l升製成的醋液清洗，效果頗佳。 4．白色服裝上的血斑 可用硫代硫酸鈉1份加水50份稀釋溶解後加熱至35℃，把白色衣物浸入此熱液中泡至血色消失，再用水洗滌。 當白色服裝上的血斑較陳舊，且因已經煮過而牢固地粘附在衣物上時，可以用“退色靈”去除。還可採用濃度5％的焙燒蘇打溶液或氨水浸漬，泡上一整夜後取出，再將血斑用漂白粉溶液浸溼(漂白粉1份、水10份)，再用水仔細地漂清。 去除白色織物上的血跡，也可將織物浸入濃度為3％的醋溶液中，放置12小時後，再用水漂清，效果也很好。 可見，醋對動物蛋白有溶解的作用（羊毛、絲都是動物蛋白，而它對植物織品不損傷，植物織品主要成分是纖維素），並且人們早已經學會用醋來洗血漬了。 然後我們來看血液的成分以及血漬的成分 血液的主要成分是水和蛋白質（紅膜肽、纖維蛋白、縣胃蛋白酶原等等），其次還有少量的葡萄糖、低密度脂蛋白、無機離子等。 血液凝固的本質是血漿內的可溶性纖維蛋白原轉變為不溶解的纖維蛋白。 而日久的血漬水分蒸發殆盡，於是我們可以知道，血漬的主要成分是動物性的蛋白質。 此外，根據中醫理論，醋性溫，有活血化瘀、消腫解毒的功效，《本草綱目》記載醋可“散瘀血、治黃疸、黃汗”。《本草衍義》則記述“醋益血也”，認為醋具有散瘀、止血、消腫、解毒、殺蟲的功效。 我們可以推斷，所謂散瘀血，也跟其對凝固了的蛋白質的溶解有關。 現在我們便知道，宋慈斷案的原理是醋與血漬中的凝固了的蛋白質作用，使之溶解顯現。