錫紙具有保溫、防水、密封和傳導的作用，除了在燒烤、烘焙等烹調中幫助食物均勻受熱，防止食物燒焦外，在食材的冷藏儲存、密封保溫、分隔熱源等方面，它也能發揮作用，野外燒烤也少不了它。具體用途體現在：
1、用錫紙包裹烤制食物
錫紙的兩面性和吸熱性，讓它成為包裹食物進行烹飪的好工具。一些不容易熟的食物，譬如排骨、土豆等，用錫紙包裹起來放入烤箱內，錫紙的感光面就可以吸收烤箱內的熱量，均勻地散發在食物的表面，可以縮短對食物的烹飪時間。
比如，最常用的烤麵包的時候就可以用，防止麵包烤焦，又比如在烹飪錫包銀鱈魚時，用錫紙包起來，可以聚集熱量，縮短烹飪時間，同時也能保留這份溫度。另外，有些肉菜在烹飪時，容易出現油煙或燒焦，錫紙也能解決問題，避免有害物質的產生。錫紙就像一件神秘的外衣，將食材中的營養和水分包裹在裡邊，當用刀子劃開錫紙的那一瞬間，香氣撲鼻。
2、用錫紙當做烤盤墊
自己在家中用烤箱烘烤肉食，可以在烤盤上墊上一層錫紙，流出來的湯汁就會被錫紙隔住，不會滲透到餐盤或者烤盤上，有利於容器的清洗。烤點心我也喜歡用錫紙，既不沾，烤好的點心底部上色非常不錯。
3、用錫紙給食物保溫
錫紙感光面具有良好的吸熱效能，而啞光面則有良好的保溫效果。家宴請客難免遇到有客人晚到，這時候用上備用的錫紙很有必要。當煮完飯菜，客人們還沒有及時趕到，可以用錫紙把盤子包住，對食物可以起到很好的保溫效果。
要用到錫紙的時候，一定將啞光面用來接觸食物，感光面朝外，這樣才能夠使食物均勻受熱，避免被烤焦。錫紙在鋪烤盤烤點心的時候注意，一定要將烤盤的邊緣一塊包裹住。
錫紙具有保溫、防水、密封和傳導的作用，除了在燒烤、烘焙等烹調中幫助食物均勻受熱，防止食物燒焦外，在食材的冷藏儲存、密封保溫、分隔熱源等方面，它也能發揮作用，野外燒烤也少不了它。具體用途體現在：
1、用錫紙包裹烤制食物
錫紙的兩面性和吸熱性，讓它成為包裹食物進行烹飪的好工具。一些不容易熟的食物，譬如排骨、土豆等，用錫紙包裹起來放入烤箱內，錫紙的感光面就可以吸收烤箱內的熱量，均勻地散發在食物的表面，可以縮短對食物的烹飪時間。
比如，最常用的烤麵包的時候就可以用，防止麵包烤焦，又比如在烹飪錫包銀鱈魚時，用錫紙包起來，可以聚集熱量，縮短烹飪時間，同時也能保留這份溫度。另外，有些肉菜在烹飪時，容易出現油煙或燒焦，錫紙也能解決問題，避免有害物質的產生。錫紙就像一件神秘的外衣，將食材中的營養和水分包裹在裡邊，當用刀子劃開錫紙的那一瞬間，香氣撲鼻。
2、用錫紙當做烤盤墊
自己在家中用烤箱烘烤肉食，可以在烤盤上墊上一層錫紙，流出來的湯汁就會被錫紙隔住，不會滲透到餐盤或者烤盤上，有利於容器的清洗。烤點心我也喜歡用錫紙，既不沾，烤好的點心底部上色非常不錯。
3、用錫紙給食物保溫
錫紙感光面具有良好的吸熱效能，而啞光面則有良好的保溫效果。家宴請客難免遇到有客人晚到，這時候用上備用的錫紙很有必要。當煮完飯菜，客人們還沒有及時趕到，可以用錫紙把盤子包住，對食物可以起到很好的保溫效果。
要用到錫紙的時候，一定將啞光面用來接觸食物，感光面朝外，這樣才能夠使食物均勻受熱，避免被烤焦。錫紙在鋪烤盤烤點心的時候注意，一定要將烤盤的邊緣一塊包裹住。