黃金豆腐炒肉的做法

列表中材料準備，將少量料酒和生抽倒入盛肉的碗中再放入些許蔥姜醃製。不愛吃薑的朋友可以下鍋前將薑片挑出

雞蛋加少許鹽打勻，每片豆腐都保證兩面均被雞蛋液包裹後取出再次放入盤子

鍋加熱後加油

平底鍋煎豆腐比較好，考慮到健康，油不要太多，鋪滿鍋底即可

豆腐下鍋，為保證顏色金黃，小火每一面煎10-15分鐘

翻面時最好從中間開始，中間受熱較兩邊多, 對顏色要求高的話，可以翻面之前先檢視，但不要多次翻面不易上色豆腐也容易碎裂

豆腐兩面煎至金黃色後出鍋

另起一鍋，炒鍋加熱倒油少量

蔥蒜爆鍋，小火爆鍋對肺好

加醃製好的肉翻炒至變白後加少量水

加入木耳翻炒後在加少量水，水沒過肉和木耳，再加入醬油，蓋鍋蓋小火燜5分鐘

加入之前煎好的豆腐翻炒，每一次翻炒，鏟子都平著放在豆腐下方炒，這樣不會弄碎豆腐

西紅柿切片放入壓榨器中，西紅柿這一步也可以用番茄醬代替。

將西紅柿壓碎放入鍋中後加少許糖，加入豆腐後不用加水，加西紅柿會出很多湯汁。如果用番茄醬代替需再加少量水

將澱粉用少量水溶開後加入鍋中翻炒幾下，加入鹽，再翻炒幾下，看湯汁收的差不多就可出鍋了～

一道菜包含豆腐，肉，木耳，西紅柿，雞蛋，營養均衡，蛋白質維生素全面補充，一餐一菜足矣～

不知道大家有沒有食慾哈～

小貼士豆腐厚度一釐米多一點為好，煎的過程不容易碎，為了保證豆腐完整程度，煎的過程不要翻的太頻繁

黃金豆腐木耳炒肉

豆腐400g木耳100g豬肉100g雞蛋1個西紅柿1-2個生抽15g鹽3g糖少量澱粉少量蔥薑蒜適量油適量料酒少量黃金豆腐木耳炒肉的做法

列表中材料準備，將少量料酒和生抽倒入盛肉的碗中再放入些許蔥姜醃製。不愛吃薑的朋友可以下鍋前將薑片挑出

雞蛋加少許鹽打勻，每片豆腐都保證兩面均被雞蛋液包裹後取出再次放入盤子

鍋加熱後加油

平底鍋煎豆腐比較好，考慮到健康，油不要太多，鋪滿鍋底即可

豆腐下鍋，為保證顏色金黃，小火每一面煎10-15分鐘

翻面時最好從中間開始，中間受熱較兩邊多, 對顏色要求高的話，可以翻面之前先檢視，但不要多次翻面不易上色豆腐也容易碎裂

豆腐兩面煎至金黃色後出鍋

另起一鍋，炒鍋加熱倒油少量

蔥蒜爆鍋，小火爆鍋對肺好

加醃製好的肉翻炒至變白後加少量水

加入木耳翻炒後在加少量水，水沒過肉和木耳，再加入醬油，蓋鍋蓋小火燜5分鐘

加入之前煎好的豆腐翻炒，每一次翻炒，鏟子都平著放在豆腐下方炒，這樣不會弄碎豆腐

西紅柿切片放入壓榨器中，西紅柿這一步也可以用番茄醬代替。

將西紅柿壓碎放入鍋中後加少許糖，加入豆腐後不用加水，加西紅柿會出很多湯汁。如果用番茄醬代替需再加少量水

將澱粉用少量水溶開後加入鍋中翻炒幾下，加入鹽，再翻炒幾下，看湯汁收的差不多就可出鍋了～

一道菜包含豆腐，肉，木耳，西紅柿，雞蛋，營養均衡，蛋白質維生素全面補充，一餐一菜足矣～

不知道大家有沒有食慾哈～

小貼士豆腐厚度一釐米多一點為好，煎的過程不容易碎，為了保證豆腐完整程度，煎的過程不要翻的太頻繁