南韓 醬油蟹 韓式的用料
鮮活母梭子蟹 4只白洋蔥 1個大蒜 6瓣鹽 熬湯後嘗鹹淡，比剛好鹹度再鹹一點點，這樣蟹泡出來味道才正好姜 6片蘋果 1個蔥 一指頭粗，蔥結幹海帶（昆布） 兩個女生手掌大小（不要帶好多鹽的那種）花椒 10粒香葉 8片桂皮 大拇指長度的一節八角 一個陳皮 一個草莓大小的分量幹辣椒（根據個人喜好加減） 5根五年花雕酒 500ml蜂蜜 兩勺李錦記生抽 300ml左右水 600ml到750ml左右（可用礦泉水瓶用來粗略預估分量）香菇 6朵紅棗 5-6顆白酒50度以上 約50ml九制話梅 6顆
南韓 醬油蟹 韓式的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
處理乾淨鮮活梭子蟹，刷洗乾淨，去掉嘴巴肚皮後，用一白酒一點點沖洗，順便喂點給螃蟹喝。
步驟 2
將除了梭子蟹、檸檬以外的所有配料，切來，放鍋裡煮，大火燒開，小火燜1小時。煮好，過濾乾淨雜質，湯料靜置放涼。
步驟 3
講晾涼的湯汁中加入500ml的花雕酒、切片去籽的檸檬、薑片，混合均勻後，倒入已放好肚皮朝上的梭子蟹的密封保鮮盒裡，淹過蟹，放入冰箱保鮮冷藏。
步驟 4
保鮮冷藏兩天以後，濾出湯汁，螃蟹重新放入冰箱，待湯煮沸晾涼後，倒入放了螃蟹的保鮮盒中，再於冰箱冷藏一天（前後一共三天）即可食用啦～
南韓 醬油蟹 韓式的小貼士
1、梭子蟹一定要鮮活的！很重要！！！ 2、蟹性涼，腸胃不好的小夥伴謹慎選擇哦！ 3、醃製好的蟹，去掉胃和肺後，剪成小塊，撒上青椒碎、芝麻油、炒熟的芝麻，喜歡醋加點醋，開吃啦～空口吃拌飯都棒，基本沒啥腥味～
南韓 醬油蟹 韓式的用料
鮮活母梭子蟹 4只白洋蔥 1個大蒜 6瓣鹽 熬湯後嘗鹹淡，比剛好鹹度再鹹一點點，這樣蟹泡出來味道才正好姜 6片蘋果 1個蔥 一指頭粗，蔥結幹海帶（昆布） 兩個女生手掌大小（不要帶好多鹽的那種）花椒 10粒香葉 8片桂皮 大拇指長度的一節八角 一個陳皮 一個草莓大小的分量幹辣椒（根據個人喜好加減） 5根五年花雕酒 500ml蜂蜜 兩勺李錦記生抽 300ml左右水 600ml到750ml左右（可用礦泉水瓶用來粗略預估分量）香菇 6朵紅棗 5-6顆白酒50度以上 約50ml九制話梅 6顆
南韓 醬油蟹 韓式的做法步驟
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步驟 1
處理乾淨鮮活梭子蟹，刷洗乾淨，去掉嘴巴肚皮後，用一白酒一點點沖洗，順便喂點給螃蟹喝。
步驟 2
將除了梭子蟹、檸檬以外的所有配料，切來，放鍋裡煮，大火燒開，小火燜1小時。煮好，過濾乾淨雜質，湯料靜置放涼。
步驟 3
講晾涼的湯汁中加入500ml的花雕酒、切片去籽的檸檬、薑片，混合均勻後，倒入已放好肚皮朝上的梭子蟹的密封保鮮盒裡，淹過蟹，放入冰箱保鮮冷藏。
步驟 4
保鮮冷藏兩天以後，濾出湯汁，螃蟹重新放入冰箱，待湯煮沸晾涼後，倒入放了螃蟹的保鮮盒中，再於冰箱冷藏一天（前後一共三天）即可食用啦～
南韓 醬油蟹 韓式的小貼士
1、梭子蟹一定要鮮活的！很重要！！！ 2、蟹性涼，腸胃不好的小夥伴謹慎選擇哦！ 3、醃製好的蟹，去掉胃和肺後，剪成小塊，撒上青椒碎、芝麻油、炒熟的芝麻，喜歡醋加點醋，開吃啦～空口吃拌飯都棒，基本沒啥腥味～