食材明細豬肉1塊玉米1根香菇10朵雞蛋1個餃子皮適量姜1塊鹽2勺生抽1勺五香粉1勺雞精1勺五香口味煮工藝半小時耗時簡單難度香菇玉米餃的做法步驟1玉米有點老，所以我燙了一下2幹香菇提前泡發3攪好的肉餡。半肥半瘦4玉米和切成末的香菇一起放到肉末上，加雞蛋和調料5外面賣的餃子皮包的時候邊緣要抹上水增加粘性6煮餃子要點三次涼水

原料準備很方便，餡料很鮮美！

用料

餃子粉500g豬肉300g雞蛋3個甜玉米1根香菇10朵蔥1根鹽少許醬油少許料酒少許麻油少許橄欖油少許燕麥片少許

玉米香菇豬肉水餃的做法

豬肉剁碎後打進一個雞蛋，加少許鹽、醬油、料酒、麻油，用筷子按一個方向拌勻，成膠狀。

將甜玉米的玉米粒切下來，剁碎。

將香菇、蔥切成丁，準備拌餡料。【顏色很好看吧^_^

加一點橄欖油，即食燕麥片，再將餡料拌勻後放冰箱冷藏入味。

家裡有面包機的話可以用麵包機和麵，很方便快捷，在準備餡料前就可以開啟程式了。面裡面打一個雞蛋，放一點鹽，餃子皮不容易破。揉好以後醒十五分鐘。

用刀切出一部分麵糰，揉成長條，再用刀切成一個個小劑子，撒上乾粉，用手掌按扁後用擀麵杖擀成麵皮，準備包餃子。

包好的餃子！^_^

醋和老乾媽風味豆豉真真是吃餃子必備有木有！如果餃子偏淡可以在蘸醬里加點醬油。

小貼士所有餡料拌勻調味以後可以挖一小塊放到微波爐裡中高火1分鐘嘗一下鹹淡，再放入冰箱冷藏

主料；前腿雪花肉；200g；水髮香菇；200g；糯玉米；1個；麵粉；300g；輔料；香油；適量；鹽；3g；糖；2g；黃酒；10g；老抽；10g；五香粉；2g；步驟；1.備好原材料，香菇提前半天用水泡發。玉米一定要選糯玉米；2.玉米上籠蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，營養不易流失，比水煮的味道好。；3.煮好後剝下玉米粒；4.香菇料絞肉機中絞碎；5.肉絞碎後加入鹽、糖、黃酒、老抽和五香粉；6.充分攪拌均勻，讓肉餡上勁兒；7.加入香菇和玉米粒；8.攪拌均勻後再把蔥切碎放入，加適量香油；9.輕輕攪拌均勻。加了蔥就不要過度攪拌了，否則蔥會變味；10.麵粉合成軟硬合適的麵糰後餳30分鐘左右，擀皮包餡；11.全部包好的餃子；12.開水煮熟；13.煮熟的餃子，玉米粒顆粒分明，味道很不錯的。；小貼士；1.一定要選糯玉米。2、蔥要最後加入，而且加入後不要過度攪拌，輕輕拌勻即可，過度攪拌會讓蔥變味，影響餃子的鮮美。