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  • 1 # 使用者4427723006347

    微波爐做蛋糕火候:調至中高檔時間:5分鐘左右.可以先調5分鐘.出來看不夠熟再調半分鐘或一分鐘.沒有蛋糕模的話沒關係啲啦.我也沒有啊.用可以進微波爐的容器就可以了.材料:低筋麵粉80g<一般說做蛋糕要用低筋麵粉.高筋麵粉不適合做蛋糕.雖然我也不知道為什麼.但是去超市買就有的.>泡打粉5g雞蛋4只牛奶60ml白糖80g油少許做法:

    1.蛋黃和蛋白分開;麵粉和泡打粉混合好.<將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒.>

    2.將蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻.

    3.將麵粉和泡打粉的混合液倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。

    4.接著開始打蛋白了.估計很多人沒有打蛋器,也可以用手動打蛋<就是用筷子了~>:先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打……一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以.

    5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加.一直到完全攪拌均勻.

    6.準備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油.將完全混合好的粉漿倒進容器.<把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來.>

    7.進微波爐調至中高檔火力,5分鐘左右.5分鐘後開啟來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鐘.<想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上>微波爐調至中高檔火力,5分鐘左右。

    8.完成後,拿出來,倒扣在盤子上就歐可了!還可以在蛋糕塗上奶油.巧克力醬.果醬之類的~總共耗時45分鐘左右.

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