宣傳上是千島湖野生的花鰱，也就是杭州人說的“包頭魚”。實際上很多都是在千島湖圍養的花鰱，不一定是野生的。
主要特產
魚乾
千島湖魚乾
千島湖是淡水魚的一個“大倉庫”，94種淡水魚做的各式水產品豐富多彩。有桂魚、鯿魚、鰱魚、幹鰍、石斑魚、棍子魚等等，千島湖的各種大大小小的魚經過爆曬或烘焙，製成各式魚乾，或鹹或淡，有的長達一米，掛在土特產商店的貨架上，甚是壯觀，現在也有魚新鮮的經過處理，剁成一段一段封好，放上一年半月都很新鮮。魚乾可製作成褒等美味佳餚，深得人們的喜愛。
高山綠茶
淳安四面皆山，群峰聳峙，山巒疊翠，溪水縱橫，雲霧繚繞，漫射光多，林木繁茂，高山底谷差異懸殊，地形複雜多變以及千島湖水體調溫效應產生的多層次立體型氣候，使沿湖幾十萬公頃山坡地成了栽培茶樹的風水寶地。眾多的高山茶園出產了許多高品質的綠茶，鳩坑毛尖在唐朝就列為貢品了，它已有2000餘年的生產歷史。宋人陳曄品嚐了鳩坑毛尖後，情不自禁的寫下了“我愛淳安好，溪山壯縣居，錦文光燦爛，雉羽洩輕徐”的詩句，他鳩坑毛尖比喻成“雉羽”，喝了“雉羽 ”後的那般清心爽神之感用“洩輕徐”來形容，更是恰當不過。80年代新品種千島玉葉曾獲國家部優省優產品，千島湖系列名茶已遠銷50多個國家和地區以及全國22個省市區。
山核桃
山核桃又稱小核桃、小胡桃，是中國特有的、稀少的木本油料和乾果。淳安的產量佔了全國的40%。山核桃是植物界的“遺老”,僅淳安和臨安有。說它名貴，是由於它富含油脂，種仁含油率高達70—74%，且油的碘價、皂化價高，酸價低，油酸、亞油酸、亞麻子酸等不飽和脂肪含量總計為95%以上，是一種鮮美而又易被人體吸收，可以防冠心病的優良品種，千島湖的開發商以核桃肉為主要原料的各種糕點、蜜餞、糖果等系列產品，深受消費者的喜愛。
獼猴桃
千島湖為浙江省面積最大的縣，它以丘陵、高山為主，因而野生果實特別多，特別有名的是野生獼猴桃，它具有“水果之王”美譽，富含糖、維生素、有機酸等，有抗癌等多種醫用功效。如值秋天，正碰上獼猴桃成熟，千島湖大街小巷都有物美價廉的從鄉村大山裡來的獼猴桃賣。
唐村無核柿
柿子是淳安的一大特產，以唐村無核柿最為有名。它形大果美，色澤晶瑩剔透，橙紅可人，柔軟多汁，香甜可口，吃不完的柿子經剝、切、燻、曬等幾道程式，可製成柿餅，酥軟甘甜，是居家旅行的良伴。
紅棗皮
宣傳上是千島湖野生的花鰱，也就是杭州人說的“包頭魚”。實際上很多都是在千島湖圍養的花鰱，不一定是野生的。
主要特產
魚乾
千島湖魚乾
千島湖是淡水魚的一個“大倉庫”，94種淡水魚做的各式水產品豐富多彩。有桂魚、鯿魚、鰱魚、幹鰍、石斑魚、棍子魚等等，千島湖的各種大大小小的魚經過爆曬或烘焙，製成各式魚乾，或鹹或淡，有的長達一米，掛在土特產商店的貨架上，甚是壯觀，現在也有魚新鮮的經過處理，剁成一段一段封好，放上一年半月都很新鮮。魚乾可製作成褒等美味佳餚，深得人們的喜愛。
高山綠茶
淳安四面皆山，群峰聳峙，山巒疊翠，溪水縱橫，雲霧繚繞，漫射光多，林木繁茂，高山底谷差異懸殊，地形複雜多變以及千島湖水體調溫效應產生的多層次立體型氣候，使沿湖幾十萬公頃山坡地成了栽培茶樹的風水寶地。眾多的高山茶園出產了許多高品質的綠茶，鳩坑毛尖在唐朝就列為貢品了，它已有2000餘年的生產歷史。宋人陳曄品嚐了鳩坑毛尖後，情不自禁的寫下了“我愛淳安好，溪山壯縣居，錦文光燦爛，雉羽洩輕徐”的詩句，他鳩坑毛尖比喻成“雉羽”，喝了“雉羽 ”後的那般清心爽神之感用“洩輕徐”來形容，更是恰當不過。80年代新品種千島玉葉曾獲國家部優省優產品，千島湖系列名茶已遠銷50多個國家和地區以及全國22個省市區。
山核桃
山核桃又稱小核桃、小胡桃，是中國特有的、稀少的木本油料和乾果。淳安的產量佔了全國的40%。山核桃是植物界的“遺老”,僅淳安和臨安有。說它名貴，是由於它富含油脂，種仁含油率高達70—74%，且油的碘價、皂化價高，酸價低，油酸、亞油酸、亞麻子酸等不飽和脂肪含量總計為95%以上，是一種鮮美而又易被人體吸收，可以防冠心病的優良品種，千島湖的開發商以核桃肉為主要原料的各種糕點、蜜餞、糖果等系列產品，深受消費者的喜愛。
獼猴桃
千島湖為浙江省面積最大的縣，它以丘陵、高山為主，因而野生果實特別多，特別有名的是野生獼猴桃，它具有“水果之王”美譽，富含糖、維生素、有機酸等，有抗癌等多種醫用功效。如值秋天，正碰上獼猴桃成熟，千島湖大街小巷都有物美價廉的從鄉村大山裡來的獼猴桃賣。
唐村無核柿
柿子是淳安的一大特產，以唐村無核柿最為有名。它形大果美，色澤晶瑩剔透，橙紅可人，柔軟多汁，香甜可口，吃不完的柿子經剝、切、燻、曬等幾道程式，可製成柿餅，酥軟甘甜，是居家旅行的良伴。
紅棗皮