1.執照的辦理（衛生、消防、稅務、營業、奶製品和酒類流通等2.招募人員3確定廚房和餐廳的施工方案（裝修和裝置擺放等）4.採購所需物資5.做好開業前期宣傳準備6.人員培訓7.前期VI準備8.店面倒計時計劃9.疏通附近地方關係10.如果是中餐廳應準備好大客戶的接待11.做好開業慶典準備12.管理人員實時溝通13.做好傳媒宣傳14.準備好財務記賬和零找金15.開業前期記得要裝置供應商在店面保證前三天裝置沒有問題16.要求收銀系統供應商做好前期的店面指導和維護17.請接待好您的第一批顧客18.開業初期一般沒有發票準備好措施19.開業後準備好資料分析20.記得僱傭個行內人士但自己管好財務和人事

開一家餐飲店很簡單，一般註冊為個體戶就可以了，沒有註冊資金的限制，帶上你的身份證，到當地工商局/所領取個體戶設立登記表，一般三天左右就可以拿到執照。　　需要注意的是，有的地方（大中城市）對個體戶要求先做名稱字號核名，也就是說，你的店必須取一個名字，例如“渝中區好吃狗餐飲店”，那麼“好吃狗”就是你的店的字號，工商局需要檢查在渝中區範圍內有沒有叫“好吃狗”的店，如果有重名的話，你就要換一個名字，如果沒有重名，就會發一張“名稱核准通知書”。你憑這張核名通知書，到工商局登記科辦理工商登記。　　領到工商執照後，還要辦理一個組織機構程式碼證（有的小地方，對個體戶沒有此要求，大城市的個體戶已經開始要辦理此證了），辦理的地方是當地的區/縣級技術監督局。　　之後憑營業執照、組織機構程式碼證，到稅務局/所辦理稅務登記證，需要分別辦理國稅證和地稅證。　　對飲食行業，還需要辦理衛生證可證，到當地區/縣級衛生局辦理。一般是走一下形式，很容易辦理。之後還要辦理從事人員的健康證，也很簡單，到衛生局領表、交錢，然後到指定醫院做個體檢，就OK了。　　辦完以上手續，你的店店就可以開張了