很多人都喜歡吃桑葚，汁多味甜，營養豐富，桑葚一般在每年4～6月份成熟並進行採收。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚初熟時為綠色，成熟後變肉質、黑紫色或紅色，種子小，花期3～5月，果期5～6月。

現在大棚發展的這麼快 應該隨時都可以去摘的吧 只要自己城市周邊鄉縣有沒有桑葚採摘園 有的話聯絡看看可以什麼時間採摘 當然 價格肯定比較貴 不過和孩子一起去採摘園 挺有意思的 放鬆下心情 孩子還能感受下鄉村的樂趣

桑葚是一種營養價值非常高的水果，具有生津渴，補血滋陰，潤腸通便等功效。倍受人們喜歡。

桑葚什麼時候成熟

桑葚成熟的具體時間各地不一樣，南方早些，北方稍遲。一般在每年4~6月份成熟採收。桑葚初熟時為綠色，成熟後變肉質、黑紫色或紅色。成熟後桑葚酸甜適口，以個大，肉厚，色紫紅，糖分足為最佳。

桑葚汁多，怕擠壓。不要來回揉捏，輕拿輕放，摘下後儘快食用，久放容易變味。

我大伯家門前有一棵大的桑葚樹，幾經風雨，我大伯和大媽都沒捨得砍掉它，每年回家，老遠就能看到它，它就像一位老人默默地駐立那兒，目眺遠方，等待遊子歸來，回到家我們兄弟姐妹們總要用雙臂抱抱它，看看它是不是又粗了，大媽總是笑咪咪地站在我們身邊比劃：又粗了，比你們年前走時又粗了點。

看著它童年快樂溫暖的時光又回來了。

農村的孩子，大部分水果不是自家種的就是來自於大自然中野生的果子！每個季節都有我們可以尋找的快樂。每天都是那麼的無憂無慮，那麼的愜意！

每年幾場春雨淋漓過後，五月份桑樹上掛滿了針尖一般大小的桑甚，在我們兄弟姐妹期待的眼神中，嫩綠色的桑葚慢慢長大變長，簇擁在枝頭，或被碧綠的桑葉包裹，或搖曳在春風中，直到初夏時分，那些嫩綠色的桑甚，從睡夢中醒來，變得飽滿，顏色也由嫩綠轉為鮮紅，然後變成淡紫色，最終成為深紫色，油生生，黑黝黝的，饞得我呀直流口水。在它成熟之初，青中泛紅時，我們兄弟姐妹實在等不了它發紫，先摘下來嚐嚐，那酸酸的，澀澀的味道直讓我們吐舌頭，但我們也有招解決，用裝水的瓶子泡上一小把帶到學校喝，有時上課偷偷用一根細細軟軟的小吸管趁老師不注意時偷吸上幾口，那感覺是相當的棒！待熟透了的時，放學回家早時，一回到家首先是甩開書包，爬到樹枝上坐著，而我大姐和二姐膽小不敢上樹，大樹底下用籮框接著我從樹上搖下來的桑葚，我坐在樹枝上盡情地享受著，直到小肚皮鼓囊囊地才肯從樹幹上跐溜下來。 此時弄得滿臉滿身滿手的藍紫色，像個花貓臉，身上髒得更像個豬圈裡的小豬，這是我媽對我弄得衣服上滿是藍紫色的汁沒法洗掉下生氣對我的評價。在這十幾天裡每天都要頂著花貓臉上學，受了不少的嘲笑，但不影響我快樂的心，愛吃的心。有時，放學晚了，大媽會用竹杆提前打下來，收到小竹籃裡等我們這幫饞貓回來一飽口福。

現在我們都長大了，各自在外面奔波，努力工作。每年到了桑葚成熟的季節給大媽打電話聊家常時，聊著聊著大媽總會說：桑葚熟了，掉了滿地都是，就等著你們回來吃呢，我和你大伯倆個都老了，七十多了，胃口不好，吃不了多少，只能嚐嚐，可現在你們各自一方，平常沒時間回來，只有我和你大伯守著它，還是你媽媽，奶奶在世的時候，你們沒長大的時候好啊！唉…….！大媽重複這句話十幾年了，我每聽到都會心裡酸酸的，安慰她，我們會經常回家的。

從老家出來上學工作後，我再也沒有買過桑葚，直到有一天看到大街上賣一種白色的桑葚，我才買了一斤，但再也吃不出童年的味道，故鄉的味道！

我出生在大農村，我在農村長大，自記事已來，桑椹就在四月底到5月之間自然成熟，小時候經常到山上去摘桑椹吃，那叫一個甜呀，吃得滿嘴烏漆麻黑！但味道真的是沒得說，現在的反季節的桑椹應該是比不上自然成熟的味道好，所以我本人是認為按季節自然熟的桑椹是最好吃的。

本人實際嘗試經驗分享而已，以上建議只供參考！