空心菜排骨湯的做法：
原 料：空心菜500克,豬排骨(大排)250克；蝦米10克；姜5克,植物油10克,鹽2克,味精1克。做 法：1.排骨洗淨，斬成細件；
2.空心菜去根洗淨；
3.蝦米用清水浸泡；
4.煲內加7碗清水，放入排骨、蝦米，以猛火煮滾，轉中火煮20分鐘；
5.入空心菜，加生油數沒，煮5分鐘調味上桌。
蛋花空心菜湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 美容菜譜 防暑食譜 防癌抗癌食譜 工藝：燒蛋花空心菜湯的製作材料：主料：空心菜200克,雞蛋135克
調料：植物油15克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,香油1克,大蔥5克,姜3克
蛋花空心菜湯的做法：
1. 空心菜擇洗淨乾淨，切成約2釐米長的段；
2. 雞蛋打在碗中攪散備用；
3. 蔥、姜洗淨切絲備用；
4. 炒鍋放到大火上，加入植物油燒至五成熱，用蔥絲、薑絲熗鍋；
5. 放入空心菜略炒，隨即加入清湯、鹽、味精、胡椒粉，至湯煮沸；
6. 撇去浮沫，用勺將雞蛋液撥入湯內，攪拌均勻；
7. 使蛋花漂在湯麵上，淋上香油即可。食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
空心菜薑絲湯：
材料：空心菜1把，豆腐皮2片。
調味料：鹽，香菇精，胡椒粉，香油各少許，薑絲1小撮。
做法：
1、空心菜擇好，切段；豆腐皮切小片。
2、鍋中煮滾5杯水，加入豆腐皮，薑絲，煮滾後加入鹽和香菇精調味，放入空心菜，在一滾即可關火，滴下香油並撤下胡椒粉。
空心菜排骨湯的做法：
原 料：空心菜500克,豬排骨(大排)250克；蝦米10克；姜5克,植物油10克,鹽2克,味精1克。做 法：1.排骨洗淨，斬成細件；
2.空心菜去根洗淨；
3.蝦米用清水浸泡；
4.煲內加7碗清水，放入排骨、蝦米，以猛火煮滾，轉中火煮20分鐘；
5.入空心菜，加生油數沒，煮5分鐘調味上桌。
蛋花空心菜湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 美容菜譜 防暑食譜 防癌抗癌食譜 工藝：燒蛋花空心菜湯的製作材料：主料：空心菜200克,雞蛋135克
調料：植物油15克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,香油1克,大蔥5克,姜3克
蛋花空心菜湯的做法：
1. 空心菜擇洗淨乾淨，切成約2釐米長的段；
2. 雞蛋打在碗中攪散備用；
3. 蔥、姜洗淨切絲備用；
4. 炒鍋放到大火上，加入植物油燒至五成熱，用蔥絲、薑絲熗鍋；
5. 放入空心菜略炒，隨即加入清湯、鹽、味精、胡椒粉，至湯煮沸；
6. 撇去浮沫，用勺將雞蛋液撥入湯內，攪拌均勻；
7. 使蛋花漂在湯麵上，淋上香油即可。食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
空心菜薑絲湯：
材料：空心菜1把，豆腐皮2片。
調味料：鹽，香菇精，胡椒粉，香油各少許，薑絲1小撮。
做法：
1、空心菜擇好，切段；豆腐皮切小片。
2、鍋中煮滾5杯水，加入豆腐皮，薑絲，煮滾後加入鹽和香菇精調味，放入空心菜，在一滾即可關火，滴下香油並撤下胡椒粉。