輔料 2種

蝦皮25g清水適量

調料 3種

香油適量鹽適量胡椒粉適量

烹飪步驟 9步

步驟1

香菇蝦皮湯_的做法步驟：1

芹菜葉洗淨切碎

步驟2

香菇蝦皮湯_的做法步驟：2

香菇去蒂洗淨

步驟3

香菇蝦皮湯_的做法步驟：3

切成小塊

步驟4

香菇蝦皮湯_的做法步驟：4

胡蘿蔔切片

步驟5

香菇蝦皮湯_的做法步驟：5

姜切末

步驟6

香菇蝦皮湯_的做法步驟：6

大蔥切蔥花

步驟7

香菇蝦皮湯_的做法步驟：7

鍋裡坐水

步驟8

香菇蝦皮湯_的做法步驟：8

水開後放入姜、香菇、蝦皮

步驟9

香菇蝦皮湯_的做法步驟：9

燉煮15分鐘後，撒上蔥花、芹菜碎和紫菜，改小火。出鍋前放入香油、食鹽、胡椒粉即可

小貼士

1.香菇儘量切小塊，縮短烹製時間 2.芹菜可以用香菜替換 3.一點點香油比較提味

白玉菇、新鮮香菇、白蘿蔔切成小塊。

浸泡好的乾貝用手撕成小塊。

平底鍋中倒入適量的食用油，電陶爐開大火，熱油後倒入乾貝，用鏟子翻炒2分鐘。

再倒入玉米、豌豆、白蘿蔔塊、白玉菇和新鮮香菇塊，用鏟子翻炒3分鐘。

倒入300毫升的清水沒過食材，大火煮10分鐘。

再加入蝦皮和鹽，用鏟子攪拌均勻。

最後煮2分鐘，就可以關火離灶了。