高平市位於山西省東南部，澤州盆地北端，太行山西南邊緣，東與陵川接壤，西與沁水為鄰，南與澤州毗連，北與長治、長子相接，是晉城市的北大門，因其四面群山環繞、中部相對平坦而得名。高平市屬大陸性暖溫帶季風氣候，四季分明，雨熱同季，年平均氣溫10.4攝氏度，年均降水量600毫米，無霜期180-200天，適宜各類農作物生長。非常適宜高平大黃梨的種植，高平市是"黃梨之鄉"。

大黃梨適於南方的砧木主要是杜梨和豆梨，此外還有砂梨的野生種。豆梨耐澇抗旱，並抗腐爛病，在粘重土上生長良好，南方各省多用作砧木，惟幼苗期生長較慢。沙梨野生種耐溼、耐熱，抗旱力稍弱，幼苗前期生長快，是南方溫暖多雨地區的常用砧木。每千平方米播種量，大粒種子2.3公斤-3.0公斤，小粒種子1公斤-l.5公斤。種子秋播或經沙藏層積處理後春播。層積溫度保持1 ℃-5 ℃，層積天數一般 50-70天。梨砧木實生苗前期生長較慢，而當年芽接時要求砧木粗度至少在0.6釐米以上，故當年嫁接率一般低。生產上可對砧木苗採取勤施肥水，適期摘心和噴布百萬分之五十（50npm）赤黴素溶液等措施，促進砧木苗加速增粗，以提高嫁接率。　　當年秋季嫁接多用芽接法，如芽接沒有成活，第二年春天可用枝接法補接。對芽接成活苗，在8-9月間進行斷根或冬季剪主根移栽，可促進側根的生長，提高出圃苗的標準，有利於提高苗木的栽植成活率。　　南方地區適於發展砂梨系統的品種。根據交通條件和市場需求進一步合理搭配早、中、晚熟品種。同時根據授粉要求，選擇好授粉品種。授粉品種與主栽品種的比例一般為1：（3-8），也可同時栽植兩個授粉品種。主栽品種與授粉品種間應能相互良好授粉。　　苗木以落葉後秋栽為宜。秋栽苗木成活率高，緩苗期短，第二年生長旺盛。如遇冬旱缺水，則宜春栽。栽植距離依樹冠大小而異。翠冠、菊水、晚三吉、黃花梨等，株行距可為（3-3.5）米X（4-5）米。風大地區建園同時應營造防風林，以減輕風害，確保豐收。　　整形　　根據前述梨樹有關生長習性，生產上多推廣採用疏散分層形樹形，遇有主枝分枝角較小，中心於上難以配置上層主枝的情況，也可不留中心幹，而培養成多主枝開心形的樹形。　　採用疏散分層形樹形時，可培養2-3層主枝，全樹保持6-8個主枝，依品種和樹勢而異。對枝條開張角度小、發枝少的梨樹品種，第一層主枝可適當多留1個，形成3-4個主枝，第二層2個主枝，第三層1-2個主枝，樹冠高3-3.5米，第一層與第二層的層間距為1米，第二層與第三層間距可適當小些，為60-70cm。每個主枝上配2-3個副主枝，以充分佔有空間，儘早擴大結果部位。乾性強、枝條直立易抱合的梨樹品種，易發生上強下弱及外強內弱的現象，整形中要特別注意控制各級枝頭的頂端優勢和上升速度。同時注意培養主枝背後及兩側的新生枝條，以抑制先端的旺長。　　發枝很少的部分日本梨品種，主枝應保持較大的開張角，以增加發枝數量。採用拉枝、撐枝開張主枝角度時，要注意避免劈裂。“裡芽外蹬”增大延長枝角度的方法，在成枝少的梨品種上不宜採用。生產上應用較多的方法是背後枝換頭，有時需經多次換頭才能開張角度。鑑於梨樹大量結果後，主枝易開張，故一般只要求保持適當的開張角度（55度-60度），並使基角開張即可。在主枝上選留副主枝的芽位時，除注意距離外，要將剪口芽第三芽的位置留在需要發枝的方向，並將內向的第二芽摳除。　　成枝力低的梨樹品種除適當多留骨幹枝外，主枝、副主枝各級骨幹枝的延長枝不宜每年輕剪長放，否則下部小枝易早衰。對其他輔養性枝條幼樹期應儘量留用，使轉化利用，提早結果，以後再根據其對骨幹技的影響或疏除或縮剪，控制增粗。　　採用多主枝開心形樹形時，幹高50釐米-70釐米，主枝3-4個，斜直向上生長，無中心幹。在主枝上再向外分生副主枝，共3-4層。