一、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是翰子兒媽媽個人非常喜歡的一個粥品，以前在飯店喝粥，每次都會選皮蛋瘦肉粥，雖然有時很糾結要不要換一種，但最後都還是選擇了皮粥，因為生怕新的嘗試會失敗。呵呵，這或許也說明翰媽是比較專心和戀舊的一個人吧？(*^__^*) 嘻嘻……
但是這種情況最終發生了改變，改變不是因為翰媽喜新厭舊了，而是因為翰媽自己會做皮蛋瘦肉粥了。而且臭美兼自誇地說，翰媽個人覺得自己做的皮蛋瘦肉粥比很多粥店做得都好喝呢，~(@^_^@)~，所以再出去都會嘗試別樣的粥，而嘴饞了就自己在家做皮蛋粥喝。\(^o^)/~
今天就來顯擺一下翰媽做皮蛋粥的做法，很簡單哦！保證親一學就會！
材料：大米、皮蛋、瘦肉、蔥、姜、雞精、黑胡椒粉、十三香、鹽
步驟：1、大米適量，淘淨備用。
我用了將近一碗，做出來夠一家五口人吃的：
2、鍋內放水，水開後下入洗淨的大米。大火燒開轉中小火。
3、瘦肉適量切碎，皮蛋三到四個切丁（因為個人比較喜歡吃皮蛋，而且做的粥多，所以我用了四個。如果三人份的粥兩個皮蛋就夠了）：
4、瘦肉加少許料酒、澱粉醃製。待鍋內大米煮十五分鐘以後放入醃製好的瘦肉。
5、生薑切絲，切末也可以，但是因為不喜歡吃薑，所以切大塊一些好挑出來！\(^o^)/~，切好的薑絲和瘦肉同時放入鍋中。蔥花切好備用：
6、熬製米飯黏稠狀時放入皮蛋。
7、基本快該出鍋時放入雞精、十三香或者南德調味料、鹽等調味品適量。
8、放入蔥花、關火。
香噴噴的皮蛋瘦肉粥出鍋了。來嘗一口吧！
一、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是翰子兒媽媽個人非常喜歡的一個粥品，以前在飯店喝粥，每次都會選皮蛋瘦肉粥，雖然有時很糾結要不要換一種，但最後都還是選擇了皮粥，因為生怕新的嘗試會失敗。呵呵，這或許也說明翰媽是比較專心和戀舊的一個人吧？(*^__^*) 嘻嘻……
但是這種情況最終發生了改變，改變不是因為翰媽喜新厭舊了，而是因為翰媽自己會做皮蛋瘦肉粥了。而且臭美兼自誇地說，翰媽個人覺得自己做的皮蛋瘦肉粥比很多粥店做得都好喝呢，~(@^_^@)~，所以再出去都會嘗試別樣的粥，而嘴饞了就自己在家做皮蛋粥喝。\(^o^)/~
今天就來顯擺一下翰媽做皮蛋粥的做法，很簡單哦！保證親一學就會！
材料：大米、皮蛋、瘦肉、蔥、姜、雞精、黑胡椒粉、十三香、鹽
步驟：1、大米適量，淘淨備用。
我用了將近一碗，做出來夠一家五口人吃的：
2、鍋內放水，水開後下入洗淨的大米。大火燒開轉中小火。
3、瘦肉適量切碎，皮蛋三到四個切丁（因為個人比較喜歡吃皮蛋，而且做的粥多，所以我用了四個。如果三人份的粥兩個皮蛋就夠了）：
4、瘦肉加少許料酒、澱粉醃製。待鍋內大米煮十五分鐘以後放入醃製好的瘦肉。
5、生薑切絲，切末也可以，但是因為不喜歡吃薑，所以切大塊一些好挑出來！\(^o^)/~，切好的薑絲和瘦肉同時放入鍋中。蔥花切好備用：
6、熬製米飯黏稠狀時放入皮蛋。
7、基本快該出鍋時放入雞精、十三香或者南德調味料、鹽等調味品適量。
8、放入蔥花、關火。
香噴噴的皮蛋瘦肉粥出鍋了。來嘗一口吧！