麩皮富含澱粉、維生素及無機鹽等營養成分，且具疏鬆多孔的優點，非常適合食用菌的生產

全麥麵粉就是磨麵粉時不去除麥麩等。精製麵粉出粉量只有70%左右，全麥麵粉100%。 全麥麵粉口感比較差（粗糙），顏色也不好看（偏黑），但是營養確實很好。

現在的人們吃饅頭面條等麵食要求就要顏色“白”，這是一個誤區，一味地追求“白”而造成一百斤麥子往往只能出七十斤左右能夠達到白度的麵粉，其餘的三十斤都是麩子了，其實麩子是好東西，營養成分很高，只是顏色黑點，全部做養殖飼料太可惜，適當的細加工一下返回人們的口糧行列還是不錯的，把最後剩餘的少量的麩子再用作禽類水產類的動物飼料！

食用蛋白的提取，加工成粗糧食品，發酵制酒等，隨著人們對健康飲食的重視，它的價值將越來被人們所認識，需求量將不斷增大！

麩皮除了做飼料，養殖，還有很多其他用途。

麩皮富豪澱粉、維生素、無機鹽等營養成分，具有疏鬆多孔的優點，適合用於食用菌的生產。

麩皮可以用於醬油、食醋等調味品的發酵。

還可以食用。

可以提取它裡面含有的各種營養成分。

問題本身就有問題。飼料就是用於養殖的，用於哪個養殖行業也是飼料。

可改為：麩皮除了飼料，還有什麼用處？

以前農村養豬，就有使用米糠作為輔助食材餵豬。但是像豬，牛，羊等家畜，僅僅使用麩皮很難滿足它們的生長需求，所以麩皮只能用做配合飼料使用！

麩皮是麥子磨面後剩下的表皮，它除了養殖作為牲畜的飼料外，還有以下用處：

做醬油的原材料。醬油，是每家必不少的調味品，但製作醬油的原料除了我們已知的黃豆外，發酵用的“醬坯”大部分都是麩皮，記得小時候家裡我奶奶夏天做自制“大醬”，除煮熟的黃豆外，一多半都是麥麩製成的“醬坯”在院裡暴曬，然後，再放進缸裡發酵自然成醬。我們這裡有家副食加工廠，專生產醬油和醬，每年收購大量的麥麩皮，聽工人們說就是做醬油和醬用的。

養蘑菇的菌體材料。我們這有大量的養蘑菇的專業戶，所以有好多家蘑菇菌種場，這些菌體場每年也大量收購麥麩。因為凡養菇的人都知道，養菇必須首先要培養出菌種，而菌種必須要有載體，其載體就是用麥麩和碾碎的玉米芯製作成一個個十多公分粗、三十多公分長的圓柱體，做為蘑菇菌種的載體，套上塑膠袋，賣給養植戶，每年有大批的銷量，所以，麥麩時常供不應求，蘑菇菌種場的人員經常到鄉下走村串戶收購去。

再者，麥麩現在也成為城市居民養生、治病的良好食材，據有關醫學專家研究發現指出，麥麩具含豐富的人體營養成分，其具有潤肺、滋潤面板，防癌抗癌，健脾和胃，烏髮固發，清理腸胃等功效，是用於養生治病的良好食材。

麥麩同時還能作為食品新增劑，廣泛用於麵包、餅乾等製做。現在，各大城市市民有不少人將麥麩做成饅頭堂而皇之的端上餐桌，開吃“全麥麩”食品了。

另外一個用途是道聽途說的，作不的準。

據說麥麩還可以作釀酒、釀醋的原料。

總之，麥麩是個好東西，鄉下人把其看的很珍貴，並且這幾年隨著其用途不斷擴充套件，其價格也翻了好幾翻。