番茄醬排骨，番茄醬鍋巴，番茄醬裡脊肉餅，番茄醬山藥，番茄醬雪梨，番茄醬薯條，番茄醬麻油果，番茄醬拌麵，番茄醬燒魚片，番茄醬豬排，牛排……太多太多做法了

蕃茄醬作為一款常用的調味品，它的用途很廣泛

西餐類主要用來做義大利麵、蘸薯條等

中餐主要用來做糖醋里脊、糖醋魚、魚香肉絲等酸甜口味的菜

很多菜都可以用到番茄醬，至於菜品我就不一一給你分享了，我現在給你推薦一款飯，叫做雞蛋包飯，很多大人小孩都非常喜歡吃的，比較開胃，也好下飯，做法：首先切點蔬菜配料，比如洋蔥粒，胡蘿蔔粒，香菇粒，青椒粒等等，先把鍋燒熱，然後倒油，油熱了之後再加入切好的蔬菜粒，稍微炒一下，再加入米飯，再翻炒，然後再加入番茄醬，加點鹽和黑胡椒，繼續翻炒，自己嚐嚐味道怎麼樣，主要就是酸甜味，炒好之後放一邊備用，然後再重新燒鍋倒油，油熱之後，兩個雞蛋打碎。然後把雞蛋倒入鍋裡，攤成一個大的雞蛋餅，再把炒好的米飯倒在雞蛋餅的一邊，然後把另一邊再翻蓋在米飯上，最後裝進盤子裡就可以了，再往雞蛋上灑上適量的番茄醬就大功告成了

番茄醬是一種富有特色的調味品，是由番茄製作而成的，是新鮮番茄的醬狀濃縮品，是一種助鮮，增色，舔酸，的最佳調味品，番茄醬可用來做各種魚肉食物的佐料。番茄醬可以在做菜餚時當調味品來用，也可以當做醬汁直接食用，味道酸甜可口，可增加食慾。番茄醬富含番茄紅素，多種礦物質，是一種很好的調味品。番茄醬的用處很好，各種與番茄有關的食物都可以用到番茄醬，喜歡酸甜食物的朋友也可以在菜餚中加入番茄醬。在平時煮番茄湯時就可以加上一些番茄醬，酸甜的菜品也可以用到，好比酸甜魚，酸甜排骨，魚香茄汁，義大利麵條等等，只要是喜歡酸的，一切與番茄搭得上的食物都可以加上一點番茄醬。也可以用來但沾料，油炸類的食物也可以沾上一點，味道還是不錯的，炸雞翅膀，雞腿，薯片，薯條，燒餅，煎餅，漢堡，披薩等等好多這一類的食物都是可以用到的 。番茄醬的用處多多，很受朋友們喜歡，我們可以多多嘗試，搭配出屬於自己喜歡的味道。

很多甜酸味的菜都會用到番茄醬，比如糖醋排骨、糖醋里脊、松鼠魚、鍋包肉等等。番茄醬還可以直接配著薯條吃，在一些菜品和糕點上，還會用番茄醬進行點綴裝飾。

番茄醬的主要成份為番茄，味道甜酸可口，色彩明豔誘人，現在在超市有多個品牌的番茄醬成品售賣。

超市的瓶裝番茄醬為了延長保質期，可能會新增一些東西。其實想要吃到健康放心的番茄醬，可以自己在家制作，其製作方法特別簡單，根本不需要任何技術含量。

材料：番茄

輔料：冰糖

製作方法：

1、番茄上劃十字花刀，用開水燙一下，去皮後切成丁。

2，把番茄丁放入料理機，打成糊狀。

3、開火把鍋裡的水燒乾，把番茄糊倒入鍋中，加入適量冰糖，開小火慢慢熬煮，並且要不停的攪動，以防粘鍋。

4、番茄糊中的水分蒸發完之後，番茄糊顏色變深，成了深紅色，並且很粘稠。

5、關火後趁熱把番茄醬裝入一個乾淨的無油無水並且密封效能好的容器裡，蓋好蓋子，倒著放置，等它冷卻後放入冰箱冷藏。

1、如果沒有料理機，可以加入一點水，把番茄煮得軟爛即可。

2、番茄里加入了糖以後，是很容易粘鍋的，所以一定要不停攪動。

3、裝番茄醬的容器一定要無油無水，事先要做好清洗消毒使其乾淨無菌，這樣能使番茄醬不易滋生細菌而變質。

4、裝番茄醬要趁熱，不能裝太滿，裝好後倒置放晾，讓容器內形成一個真空環境，使番茄醬能儲存的更久。

5、家庭自制的番茄醬，沒有加入任何防腐劑，開蓋後要儘快食用。

6、開蓋後短時間吃不完，可以在容器內的番茄醬表面淋上一點白酒或者檸檬汁，這樣能起到殺菌的作用。

番茄醬在我們的日常生活中，雖然經常都是做為配料，但是在沒有新鮮番茄的時候，它能代替新鮮番茄達到我們所需要的口味，並且其紅豔誘人的顏色，也使菜品更加的讓人有食慾。