野生青蛙一定不要去吃，但人工養殖的青蛙是可以食用的，滷青蛙的製作過程如下：　　一、將養殖青蛙一隻只洗淨、晾乾備用。　　二、製作滷汁，取一口深鍋，放入清水、豬皮，姜拍破、蔥段、去皮蒜頭一起放入水裡，下入調料，放入香料包，開火煮滾。　　四、炒糖色、去腥。　　五、再把養殖青蛙放入滷汁，小火滷製。　　六、兩個小時即可出鍋。　　宣告：青蛙是國家禁止捕殺的保護動物，但在日常生活中有不少人把青蛙肉當做補品或美味佳餚，導致一些商販大肆捕殺青蛙。捕蛙必然會破壞生態平衡，導致害蟲氾濫。人們為保證農作物的產量，勢必大量使用各種農藥，青蛙吃了一些僥倖未死的害蟲後，農藥便在蛙體內蓄積下來。人吃了過量蛙肉後，容易引起食物中毒。這樣會給人類健康帶來危害。

一、將養殖青蛙一隻只洗淨、晾乾備用。　　二、製作滷汁，取一口深鍋，放入清水、豬皮，姜拍破、蔥段、去皮蒜頭一起放入水裡，下入調料，放入香料包，開火煮滾。　　四、炒糖色、去腥。　　五、再把養殖青蛙放入滷汁，小火滷製。　　六、兩個小時即可出鍋。　　

宣告：青蛙是國家禁止捕殺的保護動物，但在日常生活中有不少人把青蛙肉當做補品或美味佳餚，導致一些商販大肆捕殺青蛙。捕蛙必然會破壞生態平衡，導致害蟲氾濫。人們為保證農作物的產量，勢必大量使用各種農藥，青蛙吃了一些僥倖未死的害蟲後，農藥便在蛙體內蓄積下來。人吃了過量蛙肉後，容易引起食物中毒。這樣會給人類健康帶來危害。