香油

10克

花生碎

10克

幹辣椒

10克

香菜

10克

小米辣

10克

耗油

10克

蒜泥

10克

蔥花

10克

方法/步驟分步閱讀

1

香油+蒜泥+香菜（不吃香菜可不加）+蔥花。這份蘸料是川系火鍋的入門級蘸料

2

香油+蒜泥+香菜+蔥花+蠔油。主要增加了蠔油，蠔油可以讓蘸料變得更加鮮美

3

香油+適量的蒜泥+香菜+蔥花+適量蠔油+一點小米椒+少許花生碎。再增加小米椒後，會為蘸料增添辣感。

4

芝麻醬+濃湯+豆腐乳壓成泥+韭花+麻油+味精調勻即成麻醬味碟

5

幹辣椒麵+花生碎+少量芝麻粒+少量鹽巴。這就是幹油碟，雖然叫油碟，其實裡面根本不用加香油，而且辣椒麵一定要香，不然就只有辣味了，一般人不要輕易嘗試哦。

6

香油+芝麻醬+蔥花+蒜泥及是芝麻醬風味

7

香油+芝麻醬+辣椒油+醋+蔥蒜末即是紅油芝麻醬風味。這種調法的油碟更適合北方人的口味些

8

小米辣+大蒜+醬油+味精+蔥花即是小米辣風味。想吃辣嗎？這種做法絕對酸爽。

9

辣醬+蒜泥+味精+花生末+香菜即是香辣風味，香裡帶辣，辣中有香。

10

香油+辣椒粉+辣醬油+剁椒+麻椒粉+蔥即是特辣重口對辣椒有極度嗜好的人，絕對會是喜歡這碗油碟。

11

香菜末+蒜蓉+紅油+熟芝麻+芝麻醬+美極鮮味汁，調勻即是酸辣味碟。