鹽焗雞；準備一整隻洗淨的雞，在雞身上薄薄地塗一層鹽，雞肚子裡放幾片生薑，靜置5分鐘。這段時間裡準備一個碗，在裡面加入老抽、生抽、糖各一湯匙，鹽和料酒少許，拌勻。；然後塗在雞身上醃製20分鐘。將電飯鍋底鋪滿生薑片和蔥（蔥可以是整段的不需要切碎），把雞和醃製的調料放入，再淋上一勺色拉油，等電飯煲切換到保溫狀態後10分鐘再開蓋。手撕開裝盤時可以撒上一些白芝麻，再配合自己的口味加入喜歡的調料。；豉汁排骨；將排骨、豆豉、蒜、澱粉配上少許醬油和油拌勻放進電飯煲蒸就好了。這個可以放在電飯煲的撐子裡和米飯一起蒸，米飯也會變得香噴噴。；蒜香茄子；將茄子切成條狀裝盤，加入橄欖油（能吃辣的加些辣椒幹味道會很棒）放進電飯煲蒸。待完全蒸熟（顏色變了）後出鍋，加入蒜茸和適量的鹽、醬油拌勻即可。為了確保口感，蒜茸和醬油一定要待茄子蒸熟後加。

我們都知道使用電飯煲能夠用來煮飯、煮粥、煲湯，其實電飯煲不只是這些功能，還有許多其他非常實用的功能哦。其實電飯煲還可以用來做菜，尤其是對於許多孤身在外租房子的人來說是非常合適的烹調方法。電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具，下面小編就和大家來說說如何使用電飯煲做菜，給大家介紹幾種電飯鍋菜譜。如何使用電飯煲做菜——姜蔥燜雞：

1.將雞洗淨放入少量油(因為雞煮著煮著會出油吶)，適量鹽和生抽(不要太多)還有洗淨切片的姜攪拌均勻，醃製半小時以上；

2.將醃好的材料放入電飯煲中，加入剛好浸過雞肉表面的水，蓋上蓋子按下煮飯鍵；

3.很快就可以聞到姜和雞肉的香味了，你需要不時攪動下它們，讓雞肉們換下位置浸泡溫泉；

4.等湯汁快收幹再加少少熱水和生抽等到燒開加入蔥段攪拌蓋上蓋子，過一會兒就好了。如何使用電飯煲做菜——滷豬腳：材料：滷水汁、鹽、大蒜、生薑、甘草、豬腳做法：1、將豬腳洗淨，切塊。2、將滷水汁、半電飯鍋清水，鹽、大蒜、生薑、甘草、豬腳放進電飯鍋裡。 3、將電飯鍋調到煮飯功能，如果是多功能電飯鍋可以用燉肉這個功能。煮1個小時即可食用。說明：用電飯鍋滷豬腳方便簡單，特別適合喜歡吃滷味又怕做起來麻煩的人們。滷出來的豬腳味道清甜而不油膩，因為放了甘草，能夠很有效的僻除了豬腳的腥味，豬腳的軟硬度也剛剛好，並且，各位可以根據個人喜好放入調料，喜歡吃辣的可以放一點幹辣椒。如何使用電飯煲做菜——三杯紅燒肉：使用電飯煲做三杯雞、三杯肉都是非常方便的，直接講食材和調料放入電飯煲內就可以不用管了。步驟：1、豬肉切塊焯水去除血沫；2、1杯醬油，1杯黃酒，1杯麻油，少許冰糖，少許香料；3、全部放進鍋裡拌一下，蓋上蓋，按下煮飯鍵； 4、跳到保溫鍵後可放一些蔬菜，再按下煮飯鍵，再跳起就好了。 如何使用電飯煲做菜——紅燒肉：材料：五花肉、八角、姜、蔥、白糖或冰糖、醬油、生抽、料酒、香葉。做法： 1、將肉洗淨切塊放入電飯鍋中；2、加入蔥、姜、糖、醬油、生抽。3、加入水,要沒過肉多一些。4、放在電飯鍋裡，正式開始加熱，就用煮飯的那一個檔位，直到將湯汁收少，出鍋就行了。說明，這裡的調料根據自己的口味適量的加，不要太多，喜歡吃辣的朋友還可以加點辣椒。如何使用電飯煲做菜——西紅柿燉牛肉：原料：牛腩、西紅柿三到四個、蔥、姜、蒜、八角、小茴香等一些常用的燉肉的香料。 做法：1、牛腩切大塊，先用沸水汆去血水，撈出瀝乾，西紅柿切小塊備用；2、電飯煲里加上一定量的水，也可以加點料酒，加上蔥段薑片和一兩瓣蒜，以及各種香料（不用太多，每樣一兩個就好了）；3、以煮飯模式加熱，基本到冒熱氣之後再把牛肉塊加進去，煮飯模式燉大概半個小時後改成煮粥模式燉一個小時左右，加入西紅柿，加鹽和糖調味（根據口味酌情，最好用冰糖），再燉一個小時左右就可以吃了，最好把湯水燉到只剩一點點那樣最入味了。如何使用電飯煲做菜——蒜蓉蝦仁：原料：大蝦，粉絲，花生油，蒜做法： 把蒜剁碎，越碎越好，然後鋪在盤子裡，鋪平，蒜要比較多，至少要覆蓋住盤子底。把粉絲放入開水中燙軟，然後撈出來鋪在蒜泥上邊，把蝦洗 乾淨，放在粉絲上邊。然後加鹽，雞精，少量料酒，花生油進盤子，花生油要稍微多一些，花生油大概鋪平盤子底就可以了，這樣粉絲就都可以沾到油了，如果是先放粉絲那就看著倒花生