東方的可口可樂----珍珠奶茶的來歷
東方的可口可樂
二十年前，很多攤販會在小學外面賣一杯一杯的冰茶。小學生上完課又累又渴，就喜歡喝冰茶提神。這些茶攤因而變得很有生意。在這樣的競爭中，有一位女攤販的茶最受歡迎。她把不同的水果口味加到冰茶裡。加口味時用力一搖，飲料就會生出許多泡沫，所以人們就開始把這種飲料叫做“泡泡茶”。
一九八三年，劉寒且先生在臺灣推出了粉圓。那時候，最流行的喝飲料的方式就是把粉圓加在你喜愛的飲料裡。許多人喜歡把粉圓加在冰茶裡。杯底的粉圓看起來很像珍珠。就因為飲料裡的泡泡和珍珠粉圓，這種飲料就被杜撰新名為“珍珠奶茶”。
珍珠奶茶有上百種口味，如芒果，草莓，巧克力，百香果，哈密瓜，杏仁，等等。只要你想象得出，就一定會有這種口味。產品中也有不同的式樣，像調味茶，奶茶，或珍珠冰點等等。 珍珠奶茶平常是倒進一個透明的500cc的杯子裡，然後用一根又長又粗的吸管來飲用。
珍珠奶茶是怎麼做的呢？具體的步驟是：一，把水煮開，徐徐倒入黑珍珠粉圓，進行攪拌。 二，待波霸浮起後，換小火，保持波霸滾動。三，掀開鍋蓋，45分鐘後，熄火。四，蓋上鍋蓋，燜十分鐘。五，用冷水持續注入鍋中，待水溫變冷後濾乾。六，加入果糖與蜂蜜，拌勻後浸泡十分鐘以上，讓甜味與蜜香進入珍珠。
煮完粉圓後，就可以開始準備紅茶。第一步，以特香紅茶免濾包一包配2000cc的水量，或一湯匙的紅茶葉配150cc的水量。通常 5磅波霸的用茶量需將12000cc水煮沸，放入特香紅茶十包，加蓋，煮約五分鐘。第二步，關火，續浸泡四分鐘，取出茶包，加入6公斤冰糖及奶精，攪拌待用。第三步，茶味濃淡可以自行斟酌調整比例。最後，在飲用前，在將煮熟的珍珠加入。
如果你覺得自己做珍珠奶茶太麻煩的話，那麼你能很容易地買到它。快可立是全球最大的珍珠奶茶連鎖店。快可立和其它的珍珠奶茶店在香港、臺灣和美國的紐約、洛杉磯、舊金山都可以找到。平常一杯會賣30元臺幣或是3美元。
東方的可口可樂----珍珠奶茶的來歷
東方的可口可樂
二十年前，很多攤販會在小學外面賣一杯一杯的冰茶。小學生上完課又累又渴，就喜歡喝冰茶提神。這些茶攤因而變得很有生意。在這樣的競爭中，有一位女攤販的茶最受歡迎。她把不同的水果口味加到冰茶裡。加口味時用力一搖，飲料就會生出許多泡沫，所以人們就開始把這種飲料叫做“泡泡茶”。
一九八三年，劉寒且先生在臺灣推出了粉圓。那時候，最流行的喝飲料的方式就是把粉圓加在你喜愛的飲料裡。許多人喜歡把粉圓加在冰茶裡。杯底的粉圓看起來很像珍珠。就因為飲料裡的泡泡和珍珠粉圓，這種飲料就被杜撰新名為“珍珠奶茶”。
珍珠奶茶有上百種口味，如芒果，草莓，巧克力，百香果，哈密瓜，杏仁，等等。只要你想象得出，就一定會有這種口味。產品中也有不同的式樣，像調味茶，奶茶，或珍珠冰點等等。 珍珠奶茶平常是倒進一個透明的500cc的杯子裡，然後用一根又長又粗的吸管來飲用。
珍珠奶茶是怎麼做的呢？具體的步驟是：一，把水煮開，徐徐倒入黑珍珠粉圓，進行攪拌。 二，待波霸浮起後，換小火，保持波霸滾動。三，掀開鍋蓋，45分鐘後，熄火。四，蓋上鍋蓋，燜十分鐘。五，用冷水持續注入鍋中，待水溫變冷後濾乾。六，加入果糖與蜂蜜，拌勻後浸泡十分鐘以上，讓甜味與蜜香進入珍珠。
煮完粉圓後，就可以開始準備紅茶。第一步，以特香紅茶免濾包一包配2000cc的水量，或一湯匙的紅茶葉配150cc的水量。通常 5磅波霸的用茶量需將12000cc水煮沸，放入特香紅茶十包，加蓋，煮約五分鐘。第二步，關火，續浸泡四分鐘，取出茶包，加入6公斤冰糖及奶精，攪拌待用。第三步，茶味濃淡可以自行斟酌調整比例。最後，在飲用前，在將煮熟的珍珠加入。
如果你覺得自己做珍珠奶茶太麻煩的話，那麼你能很容易地買到它。快可立是全球最大的珍珠奶茶連鎖店。快可立和其它的珍珠奶茶店在香港、臺灣和美國的紐約、洛杉磯、舊金山都可以找到。平常一杯會賣30元臺幣或是3美元。