【除夕】如皋人稱除夕為“三十夜”，主要活動有“煮陳飯、貼春聯、掛祖宗像、祭祖敬神、吃年夜飯、守歲。農村裡還有封田、點天燈等活動。 除夕中午煮陳飯。將糯米煮的飯裝入瓷盆或大碗裡，上插芝麻秸、柏枝、冬青枝，綴以金錢（黃紙）、銀杏、棗、慄等置於聖櫃上，並將陳飯鍋巴置於聖櫃的大花瓶口上或大盤子裡，直至“破五“（指正月初五）。 三十夜貼春聯，包括喜箋、剪紙、門神、年畫等。城裡稱賣這些東西的叫“賣紅貨”，農村裡稱做“放門對子”。居民喜歡貼的春聯是“物華天寶，人傑地靈”和突出姓氏的春聯。如王姓貼“三槐世澤，兩晉家聲”；徐姓“南州世澤，東海家聲”；吳姓“治平第一，至德讓三”；周姓“愛蓮世澤，細柳家聲”；張姓“九居世澤，百忍家聲”；陳姓“穎州世澤，太邱家聲”；冒姓“榜花世澤，萬卷家聲”；胡姓“鄉賢世澤，理學家聲”等。鄉里人喜貼的春聯是“人壽年豐，時和世泰” 、“福如東海，壽比南山”之類。還喜歡在米櫃上貼“金銀滿櫃糧滿倉” 、“五穀豐登黃金萬兩”等順遂條。無論城鄉，廚房門上多貼上“一人巧作千人食，五味調和百味香”或“雪水烹茶天上味，桂花煮酒月中香”的對聯。商店貼嵌店號的春聯。 如皋農村習俗，若是有了喪事，第一年得貼綠色春聯，第二年貼黃的。聯句一般是“守我堂前三年禮，任它門外十分春” 、“天下皆春色，吾門且素風”，到了第三年，方可貼紅色春聯。 農民喜歡在堂屋門上貼秦叔寶和尉遲恭兩位門神，在房門上貼麒麟送子等年畫。再窮的人家，過年寧可魚肉不買，也要買春聯迎新，買香燭敬神。 除夕祭祖在中午，敬神在晚上。敬神祭祖和拜佛的供品不同，神明和祖宗前供葷菜，佛和菩薩前供素菜和水果。倘若亂擺一氣，會被人恥笑不懂規矩。如皋的歇後語“何四麻爹敬菩薩——葷素一把下”就由此而來。 除夕晚，閤家吃團圓飯，雞鴨魚肉畢陳。葷菜中得有鰱魚，寓“年年有餘”，有豬腸，寓好日長久；素菜中得有青菜，稱作“長庚菜”，黃豆芽稱作“如意菜”，吃豆腐以祈“代代富”…… 除夕夜喝高梁酒，陳元酒守歲，要讓小孩先喝，依此到最長者。“以小者得歲，先酒賀之；老者失歲，故後之酒。”全家人在歡娛、祥和的氣氛中用膳。不過，桌上的鏈魚只能看，不能吃，要留到上燈，因為要“年年有餘”。 落籍如皋的蒙族、滿族人過春節，仍按民族傳統風俗，三十夜吃扁食。原籍北方的漢族也吃扁食。 封田、點天燈。農民家吃完年夜飯要封傢俱，即在傢俱上貼黃金錢（用黃紙鏃成1.5寸見方）或者印有“和合二仙”的小印件；要封田岸，即在芝麻秸上掛黃紙錢、和合二仙紙，然後插在屋簷上，謂之封簷。插到田岸，謂之封田，以祈求永遠守住家產田地。 三十夜，要將家裡的各種容器放滿東西。水缸裡的水要滿；磨眼裡要灌滿糧食；瓷罐裡要放滿花生或蠶豆、茶食、炒米等，以示豐足。辦好這一切接著用洋灰打元寶囤子，從室內外天井到田頭、地角都得打上。 清兵入關後，有滿族人定居如皋，帶來了他們過年點天燈的習俗，為如皋人所喜聞樂見，紛紛效仿。那柱子上懸掛的一串串天燈閃閃爍爍，給鄉下空曠寂靜的夜空增添了光明和色彩，渲染了過年濃郁的氣氛。 接灶。如皋習俗“女不祭灶，男不拜月”，除夕晚上接回灶老爺由男人操作。他們將新“請”的灶老爺像貼在龕子裡，兩邊貼對聯“上界言好事，下界保平安”，上邊寫“司命府”。然後點上香燭。叩拜一番就算是接灶禮畢。 守歲。三十夜守歲，所謂“爺守歲爺長命，娘守歲娘長命”，大人小孩都夜深不眠。長輩持壓歲盤給兒孫，盤內裝茶食、糖果，並有內裝錢幣的紅紙包，叫壓歲錢。有童謠：“守歲家家盡不5，小兒辭歲到堂前。紅繩挽就雙全結，一串青錢壓歲錢。” 【過新年】正月初一早上，一家人穿戴新裝，晚輩向長輩拜年，同輩人也互致祝福。 早上吃年糕、圓子、煮黑棗，寓意年年高升、早生貴子、團團圓圓。然後放開門炮仗，爆竹三聲，寓意連升三級。 正月初一上午，如皋人不開井廁、不掃地、不動刀剪、不倒垃圾。如果初一做活計，那會“一年忙到頭”；如果掃地，便“越掃越窮”。 大年初一，一切言行都要圖個“吉利”。如抓瓜子要說“瓜瓞綿綿”；抓糖要叫“甜甜蜜蜜”；抓棗子要喊“早早發財”，或“早娶新娘”、“早生貴子”。入夜，各家早早就寢，稱“關財門”。 初二開始，鄰里、親友互相拜年，主家盛情接待，給小孩紅紙包，叫“開財門”。初二開始新炊，叫做“開生”。從初三起，親戚、朋友、師生、同事間互相請客，叫“傳酒”，在農村謂之“請酒”或“交年酒”，一般要請到月半左右。初五是“五路財神誕辰”，要敬神，店鋪開張營業
【除夕】如皋人稱除夕為“三十夜”，主要活動有“煮陳飯、貼春聯、掛祖宗像、祭祖敬神、吃年夜飯、守歲。農村裡還有封田、點天燈等活動。 除夕中午煮陳飯。將糯米煮的飯裝入瓷盆或大碗裡，上插芝麻秸、柏枝、冬青枝，綴以金錢（黃紙）、銀杏、棗、慄等置於聖櫃上，並將陳飯鍋巴置於聖櫃的大花瓶口上或大盤子裡，直至“破五“（指正月初五）。 三十夜貼春聯，包括喜箋、剪紙、門神、年畫等。城裡稱賣這些東西的叫“賣紅貨”，農村裡稱做“放門對子”。居民喜歡貼的春聯是“物華天寶，人傑地靈”和突出姓氏的春聯。如王姓貼“三槐世澤，兩晉家聲”；徐姓“南州世澤，東海家聲”；吳姓“治平第一，至德讓三”；周姓“愛蓮世澤，細柳家聲”；張姓“九居世澤，百忍家聲”；陳姓“穎州世澤，太邱家聲”；冒姓“榜花世澤，萬卷家聲”；胡姓“鄉賢世澤，理學家聲”等。鄉里人喜貼的春聯是“人壽年豐，時和世泰” 、“福如東海，壽比南山”之類。還喜歡在米櫃上貼“金銀滿櫃糧滿倉” 、“五穀豐登黃金萬兩”等順遂條。無論城鄉，廚房門上多貼上“一人巧作千人食，五味調和百味香”或“雪水烹茶天上味，桂花煮酒月中香”的對聯。商店貼嵌店號的春聯。 如皋農村習俗，若是有了喪事，第一年得貼綠色春聯，第二年貼黃的。聯句一般是“守我堂前三年禮，任它門外十分春” 、“天下皆春色，吾門且素風”，到了第三年，方可貼紅色春聯。 農民喜歡在堂屋門上貼秦叔寶和尉遲恭兩位門神，在房門上貼麒麟送子等年畫。再窮的人家，過年寧可魚肉不買，也要買春聯迎新，買香燭敬神。 除夕祭祖在中午，敬神在晚上。敬神祭祖和拜佛的供品不同，神明和祖宗前供葷菜，佛和菩薩前供素菜和水果。倘若亂擺一氣，會被人恥笑不懂規矩。如皋的歇後語“何四麻爹敬菩薩——葷素一把下”就由此而來。 除夕晚，閤家吃團圓飯，雞鴨魚肉畢陳。葷菜中得有鰱魚，寓“年年有餘”，有豬腸，寓好日長久；素菜中得有青菜，稱作“長庚菜”，黃豆芽稱作“如意菜”，吃豆腐以祈“代代富”…… 除夕夜喝高梁酒，陳元酒守歲，要讓小孩先喝，依此到最長者。“以小者得歲，先酒賀之；老者失歲，故後之酒。”全家人在歡娛、祥和的氣氛中用膳。不過，桌上的鏈魚只能看，不能吃，要留到上燈，因為要“年年有餘”。 落籍如皋的蒙族、滿族人過春節，仍按民族傳統風俗，三十夜吃扁食。原籍北方的漢族也吃扁食。 封田、點天燈。農民家吃完年夜飯要封傢俱，即在傢俱上貼黃金錢（用黃紙鏃成1.5寸見方）或者印有“和合二仙”的小印件；要封田岸，即在芝麻秸上掛黃紙錢、和合二仙紙，然後插在屋簷上，謂之封簷。插到田岸，謂之封田，以祈求永遠守住家產田地。 三十夜，要將家裡的各種容器放滿東西。水缸裡的水要滿；磨眼裡要灌滿糧食；瓷罐裡要放滿花生或蠶豆、茶食、炒米等，以示豐足。辦好這一切接著用洋灰打元寶囤子，從室內外天井到田頭、地角都得打上。 清兵入關後，有滿族人定居如皋，帶來了他們過年點天燈的習俗，為如皋人所喜聞樂見，紛紛效仿。那柱子上懸掛的一串串天燈閃閃爍爍，給鄉下空曠寂靜的夜空增添了光明和色彩，渲染了過年濃郁的氣氛。 接灶。如皋習俗“女不祭灶，男不拜月”，除夕晚上接回灶老爺由男人操作。他們將新“請”的灶老爺像貼在龕子裡，兩邊貼對聯“上界言好事，下界保平安”，上邊寫“司命府”。然後點上香燭。叩拜一番就算是接灶禮畢。 守歲。三十夜守歲，所謂“爺守歲爺長命，娘守歲娘長命”，大人小孩都夜深不眠。長輩持壓歲盤給兒孫，盤內裝茶食、糖果，並有內裝錢幣的紅紙包，叫壓歲錢。有童謠：“守歲家家盡不5，小兒辭歲到堂前。紅繩挽就雙全結，一串青錢壓歲錢。” 【過新年】正月初一早上，一家人穿戴新裝，晚輩向長輩拜年，同輩人也互致祝福。 早上吃年糕、圓子、煮黑棗，寓意年年高升、早生貴子、團團圓圓。然後放開門炮仗，爆竹三聲，寓意連升三級。 正月初一上午，如皋人不開井廁、不掃地、不動刀剪、不倒垃圾。如果初一做活計，那會“一年忙到頭”；如果掃地，便“越掃越窮”。 大年初一，一切言行都要圖個“吉利”。如抓瓜子要說“瓜瓞綿綿”；抓糖要叫“甜甜蜜蜜”；抓棗子要喊“早早發財”，或“早娶新娘”、“早生貴子”。入夜，各家早早就寢，稱“關財門”。 初二開始，鄰里、親友互相拜年，主家盛情接待，給小孩紅紙包，叫“開財門”。初二開始新炊，叫做“開生”。從初三起，親戚、朋友、師生、同事間互相請客，叫“傳酒”，在農村謂之“請酒”或“交年酒”，一般要請到月半左右。初五是“五路財神誕辰”，要敬神，店鋪開張營業