主料：豬肉200g、酸菜1包、糖、醬油、鹽、生粉、薑片、蔥花各適量 酸菜燜豬肉的做法步驟1. 準備材料，將包裝酸菜開啟沖洗乾淨，切好備用，豬肉切片撈醬油，味精，生粉，生油，撈勻備用，切好薑片，蔥花2. 鍋裡適量油開火將肉炒熟撈出3. 適量油，放薑片，倒入酸菜炒，放小許醬油，糖4. 加水煮讓酸味出來5. 放入炒好的肉，讓其吸入酸甜味6. 調味，打芡，收汁，放蔥花，裝盤7. 味道還可以，但不知是現在的原料問題，還是水平問題，還是沒有回憶中的嫩滑。8. 酸甜開胃

主料豬血1塊酸菜100g蒜瓣3粒生薑1片花椒5粒幹辣椒1個鹽1勺雞精1勺

輔料開水適量蔥花適量

步驟

1.準備好食材：酸菜洗淨，豬血用水沖洗一下，蒜頭，生薑備用！

2.酸菜切成碎末，豬血切成塊兒，蒜瓣剁碎，生薑切成絲備用！

3.鍋燒熱倒入適量的油，放入生薑，花椒，蒜瓣，幹辣椒段炒香！

4.放入酸菜翻炒片刻！

5.加入一勺鹽翻炒均勻！

6.倒入適量的開水！（開水的量要沒過酸菜！）

7.倒入豬血煮2分鐘左右！

8.記得要邊煮邊輕輕的翻動一下哦！使豬血能夠均勻的入味兒！

9.起鍋前加入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可！

10.一道酸爽開胃的酸菜燴豬血就做好了！