報表跟餐營業或者小企業報表即可

採購-根據發票入庫做賬

賣火鍋-結轉對應成本（建議月末粗盤點倒核算比較省力）

收銀-開票收入和不開票收入，根據具體情況申報

低值易耗品-根據當月消耗進成本。

其他費用類的與火鍋掛鉤的進成本，與管理掛鉤的進費用。

財務軟體用一般的金蝶的或者用友的就可以了，多用一個進銷存軟體。存貨和成本是重點科目。

會計做賬的一般步驟：

1 做賬需要按照你的實際業務設定需要使用的會計科目；

2 根據發生的業務（收付款的票據）編制記賬憑證；

3 根據記賬憑證的科目、借貸方向、金額登記明細賬，計算各個明細科目的發生額、餘額；

4 根據賬務資料，編制費用分攤，稅金計提，工資計提等等轉賬憑證；（歸整合本費用、計算生產成本，銷售成本等）5 登記明細賬，計算各個科目的發生額、餘額；結轉損益科目，計算盈虧。6 把全部的記賬憑證按一級科目彙總，編制科目彙總表；7 根據科目彙總表 登記總賬，計算總賬各個科目的發生額、餘額；8 總賬與明細賬核對一致；9 按照總賬資料和明細賬資料，編制會計報表、稅務申報表、申報、繳稅。excel賬務處理，是免費通用的做賬模板。做初始化，確定需要使用的科目，錄入憑證分錄就OK。日記賬，明細賬 總賬 利潤表 資產負債表是自動生成的。開啟電腦，在電腦的網頁裡下載（在知道的本頁）。下載後，先解壓縮，開啟excel賬務處理時，最好在 EXCEL2003裡開啟，2007也可以。要啟用【宏】。先看看使用說明。在憑證頁第三行。。供參考。。注意：電子檔案需要經常做備份，並保留在兩個不同介質上，如硬碟和優盤上，以防意外，避免資料丟失。。