調料需要根據你要做的面搭配，不同的面放的調料不同。
1、燒牛肉麵配料：牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯。調料：蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。
2、擔擔麵配料：麵條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，薑末10克，蒜茸10克，辣椒麵1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。 調料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒麵，豬油，香油。
3、雞絲涼麵配料：白斬雞數塊、麵條、黃瓜。調料：芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量 。
4、西紅柿雞蛋麵配料： 麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。
5、彩椒拌麵片 配料：主料 麵粉，紅、黃、綠柿子椒、麵包片。調料 鹽、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄欖油、紅酒。麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。1． 新鮮麵條有切面、揪面和拉麵等。切面的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機制的，其味道和口感比掛麵要好，但很多人還是喜歡吃手擀麵。2． 麵條的製作方法，因季節的更替不斷變化。3． 冬季天氣寒冷，人們多吃湯麵條、拉麵條、燴麵條，裡面放些乾菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛吃清水面條，有些地方的人常在麵條湯內攪入麵糊，這種帶糊的麵條，人們俗稱為“糊湯麵條”。
調料需要根據你要做的面搭配，不同的面放的調料不同。
1、燒牛肉麵配料：牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯。調料：蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。
2、擔擔麵配料：麵條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，薑末10克，蒜茸10克，辣椒麵1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。 調料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒麵，豬油，香油。
3、雞絲涼麵配料：白斬雞數塊、麵條、黃瓜。調料：芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量 。
4、西紅柿雞蛋麵配料： 麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。
5、彩椒拌麵片 配料：主料 麵粉，紅、黃、綠柿子椒、麵包片。調料 鹽、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄欖油、紅酒。麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。1． 新鮮麵條有切面、揪面和拉麵等。切面的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機制的，其味道和口感比掛麵要好，但很多人還是喜歡吃手擀麵。2． 麵條的製作方法，因季節的更替不斷變化。3． 冬季天氣寒冷，人們多吃湯麵條、拉麵條、燴麵條，裡面放些乾菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛吃清水面條，有些地方的人常在麵條湯內攪入麵糊，這種帶糊的麵條，人們俗稱為“糊湯麵條”。