用料 主料 高筋麵粉250克 土豆1個 培根4片 輔料 酵母粉 3克 雞蛋 1個 玉米(鮮) 15克 豌豆(鮮) 15克 調料 食鹽 3克 橄欖油 15克 水 140毫升 馬蘇裡拉乳酪 150克 黑胡椒粉 5克 培根土豆披薩的做法 1.用溫水融化酵母粉，攪拌均勻，雞蛋打散備用 2.高筋麵粉和鹽混合後放進大碗，中間開穴，四周撒上酵母粉，依次加入雞蛋、橄欖油和酵母粉水，和成麵糰 3.案上撒薄粉，將麵糰揉至表面光滑有筋度，基本擴充套件階段，放進抹了一層橄欖油的大碗中，蓋上保鮮膜，室溫發酵30分鐘 4.將麵糰分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，其中兩份拍扁後用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍儲存，下次使用時取出自然解凍後，進行下面的步驟即可 5.剩下的一份麵糰，在案上擀成圓餅狀，用手推出較厚的周邊，並用叉子在餅底戳眼，餅皮就做好了 6.等待麵糰發酵的時候可以準備餡料：新鮮土豆削皮切成薄片，入加了少許鹽的沸水中汆燙至水再次沸騰，撈出瀝乾水分，加入少許鹽和黑胡椒粉略調味兒，備用 7.玉米粒和豌豆粒入剛才的沸水中汆燙至熟，培根用平底鍋不加油小火煎製表面金黃卷曲，切成和土豆片差不多大小的薄片，備用 8.將麵皮直接放進烤箱的烤盤中，烤盤提前抹上一層橄欖油，並再次用手整理一下，在餅皮上均勻抹上意式茄汁醬，別貪多，均勻抹上一層就行；披薩醬上撒上1/3的馬蘇裡拉芝士絲 9.送入預熱200度的烤箱，烤5、6分鐘，取出，在烤過的披薩餅胚上交替擺上土豆片和培根片 10.撒上豌豆粒、玉米粒和剩餘的芝士絲，再次入烤箱，原火候烘烤10到15分鐘左右，至芝士表面略起焦即可
用料 主料 高筋麵粉250克 土豆1個 培根4片 輔料 酵母粉 3克 雞蛋 1個 玉米(鮮) 15克 豌豆(鮮) 15克 調料 食鹽 3克 橄欖油 15克 水 140毫升 馬蘇裡拉乳酪 150克 黑胡椒粉 5克 培根土豆披薩的做法 1.用溫水融化酵母粉，攪拌均勻，雞蛋打散備用 2.高筋麵粉和鹽混合後放進大碗，中間開穴，四周撒上酵母粉，依次加入雞蛋、橄欖油和酵母粉水，和成麵糰 3.案上撒薄粉，將麵糰揉至表面光滑有筋度，基本擴充套件階段，放進抹了一層橄欖油的大碗中，蓋上保鮮膜，室溫發酵30分鐘 4.將麵糰分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，其中兩份拍扁後用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍儲存，下次使用時取出自然解凍後，進行下面的步驟即可 5.剩下的一份麵糰，在案上擀成圓餅狀，用手推出較厚的周邊，並用叉子在餅底戳眼，餅皮就做好了 6.等待麵糰發酵的時候可以準備餡料：新鮮土豆削皮切成薄片，入加了少許鹽的沸水中汆燙至水再次沸騰，撈出瀝乾水分，加入少許鹽和黑胡椒粉略調味兒，備用 7.玉米粒和豌豆粒入剛才的沸水中汆燙至熟，培根用平底鍋不加油小火煎製表面金黃卷曲，切成和土豆片差不多大小的薄片，備用 8.將麵皮直接放進烤箱的烤盤中，烤盤提前抹上一層橄欖油，並再次用手整理一下，在餅皮上均勻抹上意式茄汁醬，別貪多，均勻抹上一層就行；披薩醬上撒上1/3的馬蘇裡拉芝士絲 9.送入預熱200度的烤箱，烤5、6分鐘，取出，在烤過的披薩餅胚上交替擺上土豆片和培根片 10.撒上豌豆粒、玉米粒和剩餘的芝士絲，再次入烤箱，原火候烘烤10到15分鐘左右，至芝士表面略起焦即可