準備一個8寸蛋糕胚，這是我用詠哥的酸奶戚風方子做的，不同的是我用了後蛋法，我覺的後蛋法更細膩。蛋黃糊就是先把酸奶和油混合，充分融合，篩入低粉，劃z字避免起筋，然後在放入蛋黃。蛋白打到9分發，分三次與蛋黃糊翻拌均勻，震模後放入預熱好的烤箱，我用的水浴法，150度60分鐘，我家烤箱溫度偏低。具體根據自己家烤箱脾氣調節。具體配料參考詠哥的。
蛋糕胚分成三份，中間夾自己喜歡的水果
淡奶油打發好，抹面後，放上提前剪好的可食用糯米紙，簡單的裝飾一下週邊就可以
食品3d印表機和普通的3D印表機差不多，只不過材料不再是滾燙的熱熔塑膠，而是散發誘人香氣的奶油。印表機配備 X/Y 繪圖儀，根據你事先做好的設計一層一層將奶油鋪上去。真正的3D食物印表機在美國—2014年國際消費電子展上，展出了一款用糖製成的、可以食用的雕塑品，就是3D印表機的傑作。
它是首款投入商業生產的3D食品印表機。外形像一臺烤箱，其內部托盤上放有一層層的幹糖，印表機的噴頭會噴出水，溶化部分幹糖並進行塑形和雕刻，接著，這些糖會變硬，就像碗中的糖受潮後變硬一樣。還可以選擇在水中加入色素，這樣就可以打印出彩色的食品。此外，這款3D印表機還能以巧克力為原料。不過，列印的甜點得透過3D建模後輸入才能進行列印，只能列印簡單的甜點。
全世界都在研發3D列印技術，希望它可以列印得更快、更復雜。近日，一家義大利pasta製造商和荷蘭科技公司正合作研發3D食品印表機，並且產品定位於餐廳市場。用餐者可以自己設計好食品形狀，然後將包含3D列印設計的USB裝置交給廚師，廚師就可以將隨身碟插入印表機，並且打印出顧客想要形狀的食品。
目前的進展是，兩分鐘能打印出15到20塊pasta，這比起兩年前的速度提高了10倍。現在，研發團隊正致力於將列印速度提高至能滿足餐廳供應的程度。如果成功的話，那麼餐廳提供3D列印食品將成為現實。
準備一個8寸蛋糕胚，這是我用詠哥的酸奶戚風方子做的，不同的是我用了後蛋法，我覺的後蛋法更細膩。蛋黃糊就是先把酸奶和油混合，充分融合，篩入低粉，劃z字避免起筋，然後在放入蛋黃。蛋白打到9分發，分三次與蛋黃糊翻拌均勻，震模後放入預熱好的烤箱，我用的水浴法，150度60分鐘，我家烤箱溫度偏低。具體根據自己家烤箱脾氣調節。具體配料參考詠哥的。
蛋糕胚分成三份，中間夾自己喜歡的水果
淡奶油打發好，抹面後，放上提前剪好的可食用糯米紙，簡單的裝飾一下週邊就可以
食品3d印表機和普通的3D印表機差不多，只不過材料不再是滾燙的熱熔塑膠，而是散發誘人香氣的奶油。印表機配備 X/Y 繪圖儀，根據你事先做好的設計一層一層將奶油鋪上去。真正的3D食物印表機在美國—2014年國際消費電子展上，展出了一款用糖製成的、可以食用的雕塑品，就是3D印表機的傑作。
它是首款投入商業生產的3D食品印表機。外形像一臺烤箱，其內部托盤上放有一層層的幹糖，印表機的噴頭會噴出水，溶化部分幹糖並進行塑形和雕刻，接著，這些糖會變硬，就像碗中的糖受潮後變硬一樣。還可以選擇在水中加入色素，這樣就可以打印出彩色的食品。此外，這款3D印表機還能以巧克力為原料。不過，列印的甜點得透過3D建模後輸入才能進行列印，只能列印簡單的甜點。
全世界都在研發3D列印技術，希望它可以列印得更快、更復雜。近日，一家義大利pasta製造商和荷蘭科技公司正合作研發3D食品印表機，並且產品定位於餐廳市場。用餐者可以自己設計好食品形狀，然後將包含3D列印設計的USB裝置交給廚師，廚師就可以將隨身碟插入印表機，並且打印出顧客想要形狀的食品。
目前的進展是，兩分鐘能打印出15到20塊pasta，這比起兩年前的速度提高了10倍。現在，研發團隊正致力於將列印速度提高至能滿足餐廳供應的程度。如果成功的話，那麼餐廳提供3D列印食品將成為現實。