羊肉蘿蔔湯的做法詳細介紹 菜系及功效：低溫環境作業人群食譜 補陽食譜 肢寒畏冷食譜 口味：鹹鮮味 工藝：煮羊肉蘿蔔湯的製作材料： 主料：羊肉(瘦)500克輔料：草果5克,豌豆100克,白蘿蔔300克,香菜15克調料：姜10克,胡椒2克,鹽8克,醋15克教您羊肉蘿蔔湯怎麼做，如何做羊肉蘿蔔湯才好吃 1. 羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊；2. 豌豆擇選後淘洗淨；3. 蘿蔔切3釐米見方的小塊；4. 香菜洗淨，切段；5. 將草果、羊肉、豌豆、生薑放入鋁鍋內，加水適量；6. 置武火上燒開，移置文火上煎熬上1小時；7. 再放入蘿蔔塊煮沸；8. 放入香菜、胡椒、鹽，裝碗即成；9. 加醋少許，用粳米飯佐食。小帖士-健康提示：1. 溫胃消食；2. 適用於脘腹冷痛、食滯胃脘消化不良等症。小帖士-食物相剋：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

羊肉蘿蔔湯的做法詳細介紹 菜系及功效：低溫環境作業人群食譜 補陽食譜 肢寒畏冷食譜 口味：鹹鮮味 工藝：煮羊肉蘿蔔湯的製作材料： 主料：羊肉(瘦)500克輔料：草果5克,豌豆100克,白蘿蔔300克,香菜15克調料：姜10克,胡椒2克,鹽8克,醋15克教您羊肉蘿蔔湯怎麼做，如何做羊肉蘿蔔湯才好吃 1. 羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊；2. 豌豆擇選後淘洗淨；3. 蘿蔔切3釐米見方的小塊；4. 香菜洗淨，切段；5. 將草果、羊肉、豌豆、生薑放入鋁鍋內，加水適量；6. 置武火上燒開，移置文火上煎熬上1小時；7. 再放入蘿蔔塊煮沸；8. 放入香菜、胡椒、鹽，裝碗即成；9. 加醋少許，用粳米飯佐食。小帖士-健康提示：1. 溫胃消食；2. 適用於脘腹冷痛、食滯胃脘消化不良等症。小帖士-食物相剋：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

羊肉，不失為美食，我也是愛吃羊肉之人。我曾經用過羊腿、肋條肉、前腿，最後發現羊胸叉是最香、最美味的。

羊肉燉蘿蔔，區域不同， 做法不一。

而我的燉制方法卻能適合眾多地域人群的口味。

食材:

羊前胸叉肉(連骨)二斤

青蘿蔔或白蘿蔔二斤

土豆一隻

香菜一兩

生薑、花椒、蔥花適量

將羊肉剁塊洗盡，下鍋煮沸撈出，

鍋中加入開水九升，放入羊肉、生薑、花椒，燉煮35至40分鐘，加入蘿蔔塊、土豆塊、鹽，再燉10分鐘，加入蔥花、香菜段後5至10秒出鍋。

有愛好下廚的，不妨一試，一飽口福必須親自動手。