土豆雖然是我們家餐桌上日常食用的食物，並且我們家也有大棚蔬菜種植，但是受土壤和氣候的影響，我們蘇北農村很少會種土豆。印象中我從小有自己種過土豆，家裡也就種過一兩次，對於如何預防果實種植時的黑心，我綜合查了一下總結如下：

要想做好預防土豆黑心病的情況，首先要弄懂引起土豆黑心病的原因。

病害原因——土豆塊莖內部缺氧引起。具體情況有為：儲存時密封太嚴實了或者土豆堆的太高太大，沒有足夠的空氣供它呼吸；種土豆的泥土太板太硬，會導致果實內部不透氣，供氧不足引發黑心病；

除此之外溫度也對黑心病有一定的影響，過高（36-40℃）、過低（0-2.5℃）極端溫度，對於封閉的儲存空間來說，都會加重土豆黑心病的病情。

那麼在種植土豆時，如何預防土豆黑心病呢？

種植條件：選擇透氣，疏鬆的土地來栽種土豆；如果是溫室種植，一定要保證棚內通風條件良好。

選擇健康的種薯：在切土豆塊準備種植時，要嚴格淘汰病塊，杜絕病塊下地。並且對切過生病土地的刀要用高錳酸鉀浸泡來消毒，避免切刀傳染病菌，擴大發病率。

種植抗病品種的土豆：若不使用自己家的土豆做芽，也可以選擇購買一些抗病品種的土豆，如克新1號、克新4號、豐收白等。

及時清除病秧：在種植過程中如果發現土豆秧苗生病，要拔掉清理到田外銷燬。

土豆黑心發生時的症狀：

主要是在田間生育期發生黑心，這是土豆的植株開始矮化，出現僵直，葉片出現黃化的現象，小葉向上捲曲，在發病的後期，土豆莖基部變黑腐爛，土豆的植株枯死，這是病株所結的薯塊，先從匍匐莖處開始變黑腐爛，然後向內發展使土豆的心部變黑，形成了黑心，如果在潮溼地條件下，這種病發生的很快，會導致整個土豆腐爛，並且散發出惡臭味。

這種黑心是由土豆的黑脛病造成的，主要是由細菌侵染引起的，發病輕的土豆，，在貯存期還是可以繼續腐爛，同時也會散發出惡臭味的。

這種黑心病的發生與溫度有關，當高溫缺氧時發病更快，如果發現有了黑心的現象，不宜用它做種快，因為它會引起腐爛而不出苗。

對於土豆的黑脛病黑心，在播種前開始切塊的時候，就要認真的，嚴格的淘汰病塊，，不能讓有病的土豆塊下地，要選擇抗病的品種，如果在種植土豆的田間發現了病株，要及時拔除並銷燬，在播種時切開的土豆塊建議用高錳酸鉀溶液浸泡消毒，包括切土豆用的刀都要進行消毒。防止傳播病原菌，擴大發病率。

貯存過程中的黑心，要調整存放的溫度，不要堆積太厲害，選擇通風陰涼地方，防止缺氧造成損傷。

你好，我是晴格格，關於土豆的問題我來解答吧！

土豆是大家經常食用的一種蔬菜，有很多種吃法，不知道大家在削土豆的時候，有沒有削到過裡面有黑心的土豆？這樣的土豆是不能吃的，只能扔掉了。土豆之所以黑心，是因為得了黑心病，這種病害在土豆中是很常見的。

土豆黑心屬於土豆的生理病害，黑心病主要發生在塊莖中心部位，土豆中心部位呈現出黑色或者褐色，變色的部分輪廓清晰、形狀不規則，有的變黑的部分分散在土豆中間，有的變黑的部分會出現空心，變黑的部分會失去水分而變硬，呈現出革質化，放在室溫下還可能會變軟。有時候切開土豆是沒有病症的，但在暴露在空氣裡的時候，中心部位會很快的變成褐色，然後變成黑色。

發生土豆黑心病的原因主要是高溫和通風不良。儲藏的土豆，在缺氧的情況下，溫度達到40-42攝氏度的時候，1-2天就會發生黑心病；36攝氏度的時候，3天就會發生黑心病；27-30攝氏度的時候，6-12天就會發生黑心病。就算在低溫的條件下，如果長時間通風不良，也會發聲黑心病。黑心病多發生在土豆運輸過程中，土豆剛剛收穫以後和土豆堆積過厚等情況下，土豆內部本來就缺氧，在高溫條件下，因為呼吸作用增強，耗氧氣過多，進一步造成了缺氧狀況。

防治土豆黑心病的主要方法是注意儲藏期間，保持儲藏窖或者土豆堆有良好的通氣性;在種植土豆的時候選擇透氣疏鬆的土壤。土豆黑心病多發生在個頭較大的土豆品種上，所以也要注意土豆品種的選擇。