不用麵粉的土豆絲餅1、準備一個土豆，或者根據家人來，幾個都可以的，這個不影響。2、去土豆皮，將土豆擦絲，越細越好。3、土豆絲裡面加上一點鹽、胡椒粉和五香粉，攪拌均勻。4、平底鍋預熱，倒入一大勺油，油溫熱起來後將拌好的土豆絲倒入平底鍋內，用筷子整理成有點厚度的小圓形餅，中火先將底面煎成焦黃，然後翻身煎另一面即可。1、土豆絲擦細絲後不要水洗，直接放入調味料攪拌均勻，因為保留土豆絲裡面的澱粉會有效的幫助土豆絲餅固定成型。2、可以像我這樣分成幾個小餅，也可以直接煎成一個大餅然後再切小塊都可以的，怎麼方便怎麼來。3、喜歡吃番茄醬的吃的時候也可以加點番茄醬。

田園土豆餅

·主料·

土豆泥｜200克、

蘆筍｜20克

玉米粒｜20克、

胡蘿蔔｜20克

(可以根據個人口味加入玉米粒、青豆、火腿腸丁等)

·輔料·

麵粉｜ 130克、

牛奶｜7克

生抽｜1茶匙、

鹽｜2克

·做法·

1. 土豆煮熟壓成泥。

2.準備其餘食材，胡蘿蔔、蘆筍切丁，在開水中焯一下盛出濾幹水分。

3. 把玉米、胡蘿蔔丁、蘆筍丁放入土豆泥中，放鹽、牛奶、生抽、麵粉揉成團。

4. 分成幾份搓圓壓扁

.平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎。

5. 翻面煎到兩面金黃即可。