材料小白菜1捆，蝦皮一小把，蔥花若干做法1.step1：小白菜洗乾淨，切5-6CM長的段，用沸水焯一下，蔥切蔥花，利用煮開水的時間，把蝦皮用清水浸泡5分鐘後洗乾淨。2.step2：熱鍋倒油，油5成熱的時候放入蔥花爆香，然後放入小白菜翻炒，2分鐘後，把洗淨的蝦皮放進去接著炒幾下，出鍋。1.step1：小白菜洗乾淨，切5-6CM長的段，用沸水焯一下，蔥切蔥花，利用煮開水的時間，把蝦皮用清水浸泡5分鐘後洗乾淨。2.step2：熱鍋倒油，油5成熱的時候放入蔥花爆香，然後放入小白菜翻炒，2分鐘後，把洗淨的蝦皮放進去接著炒幾下，出鍋。

－ 準備食材 －

洋白菜 一顆

幹蝦皮 適量

蔥、蒜 適量

生抽、耗油 適量

鹽 少許

食用油 適量

－ 步驟 －

1.將洋白菜洗淨，手撕成大小均勻的小片，同時蔥、蒜、蝦皮備好。

2.熱鍋下油，蔥蒜炒香後放入幹蝦皮，待蝦皮炒至金黃後放入洋白菜。

3.將洋白菜炒出水後加入生抽和耗油，繼續翻炒。

4.出鍋！（由於蝦皮比較鹹，口輕的朋友們就不必放鹽了，如果口重那就再放一點點即可。）

－ 小貼士 －

洋白菜要用手撕成大小均勻的片狀，這樣才有天然的味道！