小白菜蝦皮湯的做法1.小白菜洗淨，中間切段；2.鍋內倒入清湯，放入蝦皮、姜粉，把湯燒開；3.開鍋後放入小白菜，煮大約5分鐘，加入少許鹽、胡椒粉；4.最後放入紫菜，關火即可。

主料

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500g小白菜

20g粉絲

配料

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適量油

適量鹽

適量味精

適量澱粉

適量香油

適量蝦皮

營養分析

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1. 提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

2. 保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

製作步驟

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1 主要食材：小白菜、蝦皮、粉絲。

2 小白菜焯水，要煮熟。

3 粉絲提前用溫水泡一下，蝦皮清水洗洗備用。

4 點火炒鍋放入油油熱了放入蔥姜炒香再加入蝦皮炒香。

5 加入粉絲翻炒。

6 最後加入已經煮熟的小白菜。調味加入鹽、味精、出鍋前用一些澱粉勾芡、淋上少許香油。

7 蝦皮粉絲小白菜就好了。[1]