腐竹是一種家常菜食材，腐竹的營養比較豐富。雖然很多朋友喜歡買泡發好的腐竹，但由於天氣等原因，腐竹有異味等情況時有發生。袁昆愛美食建議大家買幹腐竹自己泡發比較好。腐竹怎樣泡發呢？今天和大家一起聊聊常見的方法，希望對大家有所幫助！腐竹不能用沸水浸泡，因為這樣很容易造成軟硬不均勻，特別是外爛內硬影響口感！泡發腐竹最好用溫水即可，溫水中加一點鹽，或者放一點白醋比較好。因為幹腐竹比較輕，泡發的時候會漂浮了水面上，所以可以用一個盤子蓋住腐竹，讓腐竹浸泡在水中比較好。腐竹沒有浸泡在水中會影響泡發效果（表現還是乾硬的）。因為買的腐竹乾硬程度不同，所以浸泡的時間也有區別，正常情況下1小時即可，這個可以用手感覺是否泡發。如果想快速泡發腐竹怎麼辦呢？可以試試鍋中加入冷水，加一點鹽，然後放入腐竹，最好用一個盤子壓住，加熱幾分鐘就可以泡發了。當然家裡有微波爐，也可以用微波爐進行泡發：先把腐竹掰成小段，放入一個裝有水的碗中，放進微波爐裡叮4分鐘左右，腐竹就已經完全泡發了。很多食材買回來都是乾貨，需要自己進行泡發。而大多食材都需要冷水進行泡發，腐竹的泡發也是如此。當然嫌麻煩的朋友可以直接買泡發好的腐竹，不過選擇正規的商家非常重要，道理大家都懂的哈！文/袁昆愛美食，昆哥探店、品鑑，福利，昆哥帶你吃美食，做吃貨！
腐竹是一種家常菜食材，腐竹的營養比較豐富。雖然很多朋友喜歡買泡發好的腐竹，但由於天氣等原因，腐竹有異味等情況時有發生。袁昆愛美食建議大家買幹腐竹自己泡發比較好。腐竹怎樣泡發呢？今天和大家一起聊聊常見的方法，希望對大家有所幫助！腐竹不能用沸水浸泡，因為這樣很容易造成軟硬不均勻，特別是外爛內硬影響口感！泡發腐竹最好用溫水即可，溫水中加一點鹽，或者放一點白醋比較好。因為幹腐竹比較輕，泡發的時候會漂浮了水面上，所以可以用一個盤子蓋住腐竹，讓腐竹浸泡在水中比較好。腐竹沒有浸泡在水中會影響泡發效果（表現還是乾硬的）。因為買的腐竹乾硬程度不同，所以浸泡的時間也有區別，正常情況下1小時即可，這個可以用手感覺是否泡發。如果想快速泡發腐竹怎麼辦呢？可以試試鍋中加入冷水，加一點鹽，然後放入腐竹，最好用一個盤子壓住，加熱幾分鐘就可以泡發了。當然家裡有微波爐，也可以用微波爐進行泡發：先把腐竹掰成小段，放入一個裝有水的碗中，放進微波爐裡叮4分鐘左右，腐竹就已經完全泡發了。很多食材買回來都是乾貨，需要自己進行泡發。而大多食材都需要冷水進行泡發，腐竹的泡發也是如此。當然嫌麻煩的朋友可以直接買泡發好的腐竹，不過選擇正規的商家非常重要，道理大家都懂的哈！文/袁昆愛美食，昆哥探店、品鑑，福利，昆哥帶你吃美食，做吃貨！