楊梅是慈溪的特產。據對河姆渡遺址的科學考證，發現早在6000多年前我們的先人就開始食用野生楊梅。因“形如水楊子而味似梅”故名之為“楊梅”。慈溪楊梅尤以橫河大山楊梅最為有名。每年六月，大山上的楊梅樹上結滿了一個個的深紅色、淺紫色或白色的楊梅，閃紅爍紫。梅農們揹著刀籮上山採摘，山上洋溢著山裡人純樸而又幸福的笑聲。 楊梅的品種很多。根據楊梅的樣子、顏色、個頭，可以分荸薺種、尖刺種、水晶種、紅種等。其中以荸薺種為最多、最好。產量佔總產量的85%，果實可食率達到95%。 楊梅具有很好的藥理作用。楊梅中含有多種微量元素，對人體極為有益。它還能幫助消化，利尿益腎。在夏日吃上幾顆楊梅，能去暑解悶。它的藥理作用在李時珍的《本草綱目》中就有記載。 楊梅還能加工成多種食品。因為楊梅很嬌貴，有“一日味變，二日色變，三日全變”的說法。在所以慈溪民間，人們習慣把上等的楊梅浸泡在優質白酒中製成楊梅酒。酒色微紅，不僅可與葡萄酒比美，還是夏日防暑的“靈丹妙藥”。用慈溪荸薺種楊梅製成的楊梅罐頭，得了國家銀質獎，暢銷全國。經過特殊加工，還能製成楊梅乾，成為人們外出旅行的好食品。 楊梅還是友誼使者。每年6月28日，是我們慈溪特有的楊梅節。節日期間，全國各地的賓朋會被特意邀請來到慈溪，到山上一邊親手採摘，一邊品嚐，還會有一系列的演出活動來款待客人。欣賞完美景，品嚐了佳餚，楊梅的美味傳遍全國各地，慈溪人的好客也受得了一次又一次的肯定