No.1姜蔥梭子蟹
原料：梭子蟹配料：姜、蔥、蒜、鹽、糖、醬油、黃酒、生粉
做法：
1.梭子蟹清淨，去除尾部去蟹腮，由蟹肚中間剖開再分切；姜切絲，蔥切段，蒜切片。
2.將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉；鍋中油燒熱後，放入薑絲蒜片略煸香，再將梭子蟹塊放入鍋中。
3.大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油翻炒，可新增少許水，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。
No.2番茄梭子蟹豆腐煲
原料：梭子蟹配料：番茄、豆腐、姜、蔥、鹽、糖、雞精、番茄醬、生粉
1.梭子蟹清淨，番茄去皮切塊，豆腐切塊。
2.將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉；鍋中油燒熱後，將梭子蟹塊放入鍋中，炒香後盛出。
3.鍋中留底油，放入切好塊的蕃茄煸炒至軟爛出沙，加入適量蕃茄醬一同翻炒幾下，倒入開水移至砂鍋中，大火燒開後放入生薑片，蔥，蟹塊及豆腐一塊煲10分鐘左右，調入鹽，雞精，蔥花即可。
No.3清蒸梭子蟹
原料：梭子蟹
配料：姜、蔥、料酒、醋
1.梭子蟹清淨，姜切絲。
2.鍋中加入適量的水，下薑片，蔥結料酒。
3.水開後將梭子蟹腹部朝上，放入鍋中蒸十五分鐘左右即可。
4.薑絲搭配適量的醋做蘸料。
No.1姜蔥梭子蟹
原料：梭子蟹配料：姜、蔥、蒜、鹽、糖、醬油、黃酒、生粉
做法：
1.梭子蟹清淨，去除尾部去蟹腮，由蟹肚中間剖開再分切；姜切絲，蔥切段，蒜切片。
2.將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉；鍋中油燒熱後，放入薑絲蒜片略煸香，再將梭子蟹塊放入鍋中。
3.大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油翻炒，可新增少許水，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。
No.2番茄梭子蟹豆腐煲
原料：梭子蟹配料：番茄、豆腐、姜、蔥、鹽、糖、雞精、番茄醬、生粉
做法：
1.梭子蟹清淨，番茄去皮切塊，豆腐切塊。
2.將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉；鍋中油燒熱後，將梭子蟹塊放入鍋中，炒香後盛出。
3.鍋中留底油，放入切好塊的蕃茄煸炒至軟爛出沙，加入適量蕃茄醬一同翻炒幾下，倒入開水移至砂鍋中，大火燒開後放入生薑片，蔥，蟹塊及豆腐一塊煲10分鐘左右，調入鹽，雞精，蔥花即可。
No.3清蒸梭子蟹
原料：梭子蟹
配料：姜、蔥、料酒、醋
做法：
1.梭子蟹清淨，姜切絲。
2.鍋中加入適量的水，下薑片，蔥結料酒。
3.水開後將梭子蟹腹部朝上，放入鍋中蒸十五分鐘左右即可。
4.薑絲搭配適量的醋做蘸料。