花生油製作流程：
1、篩選，先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等，然後用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物。
2、碾坯，用石碾將花生仁碾碎，碾時花生仁不要鋪得過厚，以免碾坯不均勻。
3、蒸坯，用鐵鍋籠屜，待水燒開後將碾好後的生坯均勻平鋪其上。
4、裝垛，蒸好後的坯子即為熟坯，迅速包餅裝垛，包餅可採用單圈，餅圈上下口要對齊，鋪草要均勻，熟坯裝好後要壓實踩平，使中間略高。
5、頭道壓榨，人力螺旋榨要放在保溫的房間內，餅裝好後要立即壓榨，要步步壓緊，輕壓勤壓，一般達到出油90%左右時，拆榨，卸餅，並用彎刀颳去餅邊。
6、粉碎壓坯，將颳去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎，使透過3目的篩子，直至全部篩過為止。
7、毛油合併過濾，濾後的花生油即可食用。濾渣可摻入生坯中重複進行壓榨。擴充套件資料：花生油在一般貯藏條件下，會發生自動氧化酸敗的過程，自動氧化過程與季節有關，如果開始貯藏在冬季，低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風，隨著季節的變動、溫度的上升，一方面由於解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空氣中氧的浸入，會促使油脂氧化形成氫過氧化物。進入夏季室溫和庫罐溫度超過30℃，如果存放於露天油罐或、露天堆場，每天受到Sunny的曝曬，在這種情況下，環境因子會促使油脂的氧化過程加速。當超過50℃的輻射溫度時，過氧化物和氫過氧化物，將進一步分解，使貯藏的油脂酸敗。
花生油製作流程：
1、篩選，先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等，然後用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物。
2、碾坯，用石碾將花生仁碾碎，碾時花生仁不要鋪得過厚，以免碾坯不均勻。
3、蒸坯，用鐵鍋籠屜，待水燒開後將碾好後的生坯均勻平鋪其上。
4、裝垛，蒸好後的坯子即為熟坯，迅速包餅裝垛，包餅可採用單圈，餅圈上下口要對齊，鋪草要均勻，熟坯裝好後要壓實踩平，使中間略高。
5、頭道壓榨，人力螺旋榨要放在保溫的房間內，餅裝好後要立即壓榨，要步步壓緊，輕壓勤壓，一般達到出油90%左右時，拆榨，卸餅，並用彎刀颳去餅邊。
6、粉碎壓坯，將颳去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎，使透過3目的篩子，直至全部篩過為止。
7、毛油合併過濾，濾後的花生油即可食用。濾渣可摻入生坯中重複進行壓榨。擴充套件資料：花生油在一般貯藏條件下，會發生自動氧化酸敗的過程，自動氧化過程與季節有關，如果開始貯藏在冬季，低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風，隨著季節的變動、溫度的上升，一方面由於解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空氣中氧的浸入，會促使油脂氧化形成氫過氧化物。進入夏季室溫和庫罐溫度超過30℃，如果存放於露天油罐或、露天堆場，每天受到Sunny的曝曬，在這種情況下，環境因子會促使油脂的氧化過程加速。當超過50℃的輻射溫度時，過氧化物和氫過氧化物，將進一步分解，使貯藏的油脂酸敗。