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  • 1 # 使用者6847486145697

    喝雜糧粥是中國的傳統養生方法之一,對預防三高也很有幫助。  

    1.如果身體虛弱、消化不良,容易發生胃堵、脹氣等情況,就宜少用或不用黃豆、黑豆、綠豆等食材,因為它們消化起來的確比較辛苦,而且容易產氣。其他雜豆佔雜糧粥原料的比例不超過三分之一,比如芸豆、紅小豆、鷹嘴豆等可以用,但烹調之前最好經過8小時以上的充分浸泡,就可無礙消化。  

    2.如果日常容易疲勞、吃冷食物容易腹瀉,又查不出什麼病來,說明腸道很敏感,吸收能力較差,就可以加一些大黃米、蓮子等煮後質地柔軟、黏稠、容易消化的食材。記得山藥和蓮子需要泡幾個小時,讓它們煮後能充分軟爛。養一段時間,消化功能會慢慢地恢復,再逐漸增加食量,增加蛋白質食物供應,身體就會強健起來。  

    3.假如咀嚼能力比較差,胃動力也不足,那就最好把食材直接打成糊糊喝,消化吸收效果會更有保障。需要記得的是,用來養胃的雜糧粥,或者雜糧糊,一定要足夠濃,否則營養成分太稀薄,就會帶來減肥效果和飢餓感,而營養不良就會消化更差。  

    4.待消化能力提高,不容易腹瀉也不容易脹氣之後,就可以再嘗試著一種一種地加入新食材,比如黑米、薏米、蕎麥粒之類。如果也逐漸適應了,沒有不良感覺,可以再嘗試更難消化的燕麥粒和小麥粒等。如果吃了感覺不適,比如胃堵、脹氣等,就暫時停下來,繼續遠離這些食材。  除了合適配方的雜糧粥之外,要正常吃魚肉蛋奶和蔬菜類食物,保證維生素、鐵、鋅、鈣和蛋白質的供應,它們也是胃腸維護和修復所需要的重要物質基礎。

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