獅身人面像（又譯“斯芬克斯” sphinx）坐落在開羅西南的吉薩大金字塔近旁，是埃及著名古蹟，與金字塔同為古埃及文明最有代表性的遺蹟。 像高21米，長57米，耳朵就有2米長。除了前伸達15米的獅爪是用大石塊鑲砌外，整座像是在一塊含有貝殼之類雜質的巨石上雕成。面部是古埃及第四王朝法老（即國王）海夫拉的臉型。 相傳公元前2611年，海夫拉到此巡視自己的陵墓——海夫拉金字塔工程時，吩咐為自己雕鑿石像。工匠別出心裁地雕鑿了一頭獅身，而以這位法老的面像作為獅子的頭。 在古埃及，獅子是力量的象徵，獅身人面像實際上是古埃及法老的寫照。雕像坐西向東，蹲伏在哈夫拉的陵墓旁。由於它狀如希臘神話中的人面怪物斯芬克斯，西方人因此以“斯芬克斯”稱呼它。 原來的獅身人面像頭戴CROWN，額套聖蛇浮雕，頦留長鬚，脖圍項圈。經過幾千年來風吹雨打和沙土掩埋，CROWN、項圈不見蹤影，聖蛇浮雕於1818年被英籍義大利人卡菲里亞在雕像下掘出，獻給了英國大不列顛博物館。 鬍子脫落四分五裂，埃及博物館存有兩塊，大不列顛博物館存有一塊（現已歸還埃及）。像的鼻部已缺損了一大塊，據說是拿破崙士兵侵略埃及時打掉的，實為訛傳，它是被朝聖遊客中世紀伊斯蘭蘇菲派教徒砸掉的。 歷經4000多年的獅身人面像，現已痼疾纏身，千瘡百孔，頸部、胸部腐蝕的尤其厲害。1981年10月，石像左後腿塌方，形成一個2米寬3米長的大窟窿。1988年2月，石像右肩上掉下兩塊巨石，其中一塊重達2000公斤。

開羅拉美西斯廣場中心有古埃及第十九王朝法老拉美西斯二世的巨大全身雕像，它是1955年從古城孟菲斯移置於此的。市內還有1869年為慶祝蘇伊士運河通航而建的歌劇院所在地——劇院廣場和蘇萊曼帕夏廣場。